Küchenkräuter

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Dill gehört zu den beliebtesten Würzkräutern. Die fein gefiederten Dillblättchen schmecken und duften würzig mit dem typischen Dillaroma. Wie fast alle frischen grünen Kräuter sollte Dill nicht mitgekocht werden. Zur Produktion von Dillspitzen, Bundware und Körnerdill geeignet. Höhe bis zu 100 - 120 cm, Sommeraussaaten gehen schnell in die Blüte.

Inhalt: 4 g
Aussaat: ab April direkt ins Freiland
Reihenabstand 30 cm,
Saattiefe 2 - 3 cm.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Koriander ist eine einjährige, in milden Gegenden bei Herbstsaat auch zweijährige Würzpflanze die je nach Standort zwischen 0,25 - 0,90 m hoch wird. Für die Körnernutzung erfolgt die Direktsaat im Frühjahr. Die Samen reifen im August / September. Für Blattnutzung gestaffelt aussäen.

Inhalt: 2,5 g - ausreichend für 2 - 4 m²
Aussaat: März - April (Gewächshaus), März - August (Freiland)

BIO Saatgut Gewürztagetes samenecht und nachbaufähig

Schön kompakt wachsende, zierlich filigrane nur 30 cm hoch werdende Tagetes mit gelben, orangen und roten einfachen Blüten die auch noch gut schmecken. Verschönern Sie Ihren Salat mit Gewürztagetes. Auch für den Balkon- und Kübelgärtnerei geeignet! Gewürztagetes blühen unermüdlich den ganzen Sommer über und ziehen mit ihren leuchtenden Blüten viele Insekten an.

Sie passen auch gut ins Gemüsebeet, siehe Mischkulturtipp. Die Wurzelausscheidungen von Tagetes können Fadenwürmer an Möhren- und Tomatenwurzeln vernichten. Sie beugen bei Kartoffeln einem Befall mit Drahtwürmern vor. Ihr intensiver Duft hält Mäuse fern u. wehrt Kohlschädlinge u. Gemüsefliegen ab. Günstig auch zwischen Bohnen gegen die Schwarze Bohnenlaus. Studentenblumen fördern außerdem das Wachstum von Petersilie und Gurken. Geeignet als Ablenkfutter im Salatbeet, da Schnecken gerne Tagetes fressen.

Vorkultur: Möglich ab März.
Aussaat: Ab Mai, 1 cm tief. Achtung die Jungpflanzen sind die Lieblingsspeise von Schnecken. Zerfressene Pflanzen erholen sich aber meistens wieder.
Blüte: Von Juli bis zum Frost.
Ernte: Nach Bedarf die frischen Blätter und Blüten für Salat und Süßspeisen.
Mischkultur- Tipp: Gut zu Rosen, Bohnen, Petersilie, Kohl, Möhren, Kartoffeln und Tomaten.
Inhalt: 0,5 g - reicht für ca. 100 Pflanzen

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Diese Schnittpetersilie hat glatte Blätter; die glatten sind würziger als die krausen Blättchen. Enthalten ist das ätherische Öl Apiol, welches nicht nur appetitanregend wirkt, sondern in der Heilkunde auch als harntreibendes Mittel gilt.

Petersilie verträgt sich gut mit mit Schnittlauch, Kerbel, Dill und Melisse. Das Mitkochen von Petersilie sollte man wie bei den meisten frischen Kräutern vermeiden, da Vitamingehalt und Farbe darunter leiden.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Mittelgrobröhrig. Wüchsig, mit mittelstarken, straffen Halmen. Ausdauernd, Höhe bis 60 cm, gute Wasserversorgung sollte gewährleistet sein, bevorzugt kalkhaltige, gut mit Humus versorgte Böden; frosthart; für Topfkultur geeignet.

Inhalt reicht für 10 m²

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Borretsch oder Gurkenkraut ist eine einjährige frisch zu verwendende Gewürzpflanze, Höhe 80 cm. Der Geschmack der jungen frischen Blätter erinnert an Gurken. Direktsaat sowie zur Topfkultur geeignet. Ernte der jungen Blätter und der Blüten für Verwendung in Salatsaucen und Quarkzubereitungen. Borretsch ist anspruchslos, bevorzugt sonnige Plätze und blüht üppig den ganzen Sommer. Die blauen Blüten sind bei Bienen und Hummeln sehr beliebt, Bienenweide. Pflanzen säen sich gern selbst aus.

Inhalt: 2 g
Aussaat: April - Juni (Direktsaat)
Reihenabstand: 30 cm
Pflanzabstand: 20 - 25 cm
Saattiefe: 0,5 - 1 cm

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Rot-braunes, sehr ansprechend dekoratives, aromatisches Basilikum. Rotblättriges Basilikum ist im Anbau etwas empfindlicher als grünes Basilikum.

Inhalt: 1,20 g
Aussaat: April (Voranzucht)

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Großblättriger Basilikum vom Typ Genoveser mit starkem Wuchs und sehr gutem Aroma.

Basilikum ist eine in Bezug auf Boden und Klima anspruchsvolle Pflanze und braucht einen trockenen, leichten, gut drainierten Boden und eine sonnige geschützte Lage. Die Aussaat erfolgt im Frühsommer im Haus und das Auspflanzen, wenn sich die Erde gut erwärmt hat. Verwendung am besten frisch, aber auch getrocknet.

Inhalt: reicht für 10 m²
Aussaat: April unter Glas
Pflanzabstand: 20 cm in der Reihe,
Reihenabstand: 30 cm.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Einjährig, ca. 30 cm hoch. Mittelgroßblättrige Form vereint gutes Aroma mit ausreichend starkem vegetativem Wuchs. Schöne Pflanzen für Topfkräuter. Basilikum braucht einen trockenen, leichten, gut drainierten Boden und eine sonnige geschützte Lage. Die Aussaat erfolgt im Frühsommer im Haus und das Auspflanzen, wenn sich die Erde gut erwärmt hat. Pflanzabstand: 20 cm in der Reihe, Reihenabstand: 30 cm. Verwendung am besten frisch, aber auch getrocknet.

Inhalt: reicht für 10 m²
Aussaat: April unter Glas

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Der Gartenthymian lat. Thymus vulgaris stammt aus Südeuropa und ist eine wichtige Heil- und Gewürzpflanze sowie unentbehrlich für die mediterrane Küche. Das ätherische Öl verleiht der Pflanze einen stark aromatischen Geschmack und Geruch. Findet auch als Hustentee, frisch oder getrocknet Verwendung.

Thymian ist ein niedriger ausdauernder immergrüner Halbstrauch mit einer Höhe bis 30 - 40 cm, dessen Triebe immer mehr verholzen. Die Erntemenge verringert sich dadurch allmählich. Günstig ist nach 3 - 4 Jahren neu zu pflanzen.Thymian bevorzugt leichte, kalkhaltige Böden, verträgt aber auch schwerere Böden solange sie nicht zu feucht sind. Um Auswinterungsverluste zu vermeiden, nicht zu tief schneiden und evtl. abdecken.

Die Pflanze lässt sich sehr gut in Töpfen und Kübeln auf einer sonnigen Terrasse oder Balkon ziehen und ist sehr trockenheitstolerant.

Inhalt: 0,50 g - reicht für ca. 10 m²
Aussaat: Mitte März - Mitte Mai, Direktsaat ist schwierig, jedoch möglich

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Bohnenkraut Saturn wächst bis zu 50 cm hoch. Direktsaat ist möglich in Töpfen als auch im Gartenbeet. Die Ernte erfolgt kurz vor der Blüte im Juni bis Juli. Für eine durchgehende Ernte bitte satzweise anbauen. Auch als Zweitfrucht mit Aussaat Juli rentabel. Einjähriges Bohnenkraut ist ein Lichtkeimer und nicht winterhart.Bohnenkraut bevorzugt lockeren, nährstoffreichen Boden und einen sonnigen Standort.

Die Verwendung erfolgt frisch oder getrocknet als Würzkraut. Mit seinem würzig-aromatischen Geschmack passt Bohnenkraut gut zu grünen Bohnen und Linsen und zum Einlegen von Gurken.

Inhalt: 1 g- reicht für ca. 2 m²
Aussaat: April - Juli
Reihenabstand: 30 - 40 cm
Pflanzabstand: 25 cm

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Zitronenmelisse ist eine ausdauernde Heil-, Gewürz- und Teepflanze mit einer Höhe bis 90 cm. Der Geruch der zerriebenen Blätter erinnert deutlich an Zitronen. Die Ernte der Blätter erfolgt vor der Blüte. Die Pflanze bevorzugt nährstoffreiche, nicht zu trockene warme Böden, gerne lehmigen Sand oder sandige Lehmböden mit guter Humusversorgung und Struktur, keine Staunässe, am besten im Halbschatten oder sonniger Lage. In rauen Lagen wird Winterschutz empfohlen. Die Jungpflanzen sind frostempfindlich.

Inhalt: 0,60 g - reicht für ca. 10 m²
Aussaat: Voranzucht ab Mitte März - Mitte Mai in Töpfen für die Pflanzung ab Anfang Mai, Direktsaat ist nicht zu empfehlen; Lichtkeimer

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Ocimum canum. (Tulsi) Kleiner und spitzblättriger, aber auch wesentlich robuster als das normale Basilikum, rosafarbene Blüten und ein starkes, basilikumähnliches Aroma. Vielleicht das robusteste Basilikum überhaupt. Bildet auch bei kühler Witterung im Sommer ausgeglichene Büsche mit gesunden Blättern. Mit den vielen rosa Blüten ist Wildes Basilikum auch sehr gut fürs Blumenbeet geeignet.

Inhalt: 2 g
Aussaat: März bis Mai

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Koreanische Minze auch als Koreaminze bekannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler. Diese Agastache wird als Tee- und Duftpflanze verwendet. Diese Minze verströmt einen aromatischen Duft nach Minze und Anis. Die Blüten und Blätter ergeben getrocknet oder frisch einen wohlschmeckenden Tee. Koreaminze wuchert nicht und ist daher auch als dekorative Staude für das Blumenbeet geeignet. Sie zieht von Juni - August mit ihren leuchtend violett-blauen Blüten unzählige Schmetterlinge, Bienen, Hummeln und andere Insekten an. Die mehrjährige, krautige Pflanze ist recht pflegeleicht und sehr robust gegenüber Krankheiten und Schädlingen, außer Schnecken. Auch verträgt sie Trockenheit gut. Winterschutz wird empfohlen.

Inhalt: 0,25 g - 100 Korn
Aussaat: März - April (Gewächshaus), April - Juni (Freiland)

BIO Saatgut Ysop blaublühend samenecht und nachbaufähig

Ysop, botan. Name Hyssopus officinalis, ist ein ausdauernder Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler, in milden Wintern im gemäßigten Klima auch immergrün. Die frischen Ysopblätter haben eine kräftig herbaromatische Würznote und finden in der mediterranen Küche Verwendung als Würzkraut (eines der Kräuter der Provence) für Fleisch-, Fisch- und Pilzgerichten, aber auch zu Suppen und Salaten. Die Blütezeit der blauvioletten Blüten ist von Juni - September. Diese werden gerne von Bienen, Hummeln, Schmetterlingen und Schwebfliegen besucht. Ysop ist eine ausgesprochene Bienenpflanze und liebt vollsonnige auch karge Standorte, ist aber auch für die Bepflanzung von Steingärten, als dekorative Kübelpflanze oder zur Anlage von hecken und Beeteinfassungen gut geeignet.

Der Ysop hält Schnecken, Kohlweißlinge und Blattläuse fern, deshalb am besten neben Gemüse pflanzen.

Voranzucht in Anzuchtschalen ist zu empfehlen: flach aussäen bei 15 - 20°C und nur leicht mit Erde bedecken. Die Auspflanzung erfolgt nach den Eisheiligen. Direktaussaat ist ab April möglich mit Aufgang der Samen nach ca. 2- 3 Wochen.

Inhalt: 2 g - reicht für ca. 50 Pflanzen
Aussaat: März bis August

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Nach Zitrone schmeckendes Basilikum; sehr aromatisch; für Tee und Salate; frisch und getrocknet. Zitronenbasilikum ist ein Lichtkeimer und braucht einen trockenen, leichten, gut drainierten Boden und eine sonnige geschützte Lage. Die Aussaat erfolgt im Frühsommer im Haus und das Auspflanzen, wenn sich die Erde gut erwärmt hat.

Inhalt: 1,20 g - reicht für 10 m²
Aussaat: Voranzucht ab April, ab Mai ins Freiland
Pflanzabstand: 20 cm in der Reihe,
Reihenabstand: 30 cm.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Petersilie Mooskrause 2 mit langen Stielen und mittel- bis dunkelgrünen, stark gekrausten Blättern und kräftigem aufrechten bis halbaufrechten Wuchs.

Inhalt: reicht für 3 - 4 m²
Aussaat: März - Mitte Juli

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Ausdauerndes mit der Zwiebel verwandtes Gewächs. Grobröhrig. Starkwüchsig mit aufrechtem Wuchs bis zu einer Höhe von 60 cm. Die dunkelgrünen röhrenförmigen Blätter werden fein geschnitten zu Salaten, Quark, Suppen und Soßen verwendet. Guter Ertrag. Für Treib- und Freilandanbau gleichermaßen gut geeignet.
Ausdauernd, gute Wasserversorgung sollte gewährleistet sein, bevorzugt kalkhaltige, gut mit Humus versorgte Böden; frosthart; für Topfkultur geeignet.

Inhalt reicht für 10 m²