Mangold und Spinat – bewährte Blattgemüse für kontinuierliche Ernte
Mangold und Spinat gehören zur Familie der Gänsefußgewächse und sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil naturnaher Gärten. Sie sind pflegeleicht, vielseitig einsetzbar und liefern frische Blätter über eine lange Saison hinweg. Wer Wert auf gesunde, regionale Selbstversorgung legt, findet in beiden Kulturen zuverlässige Begleiter.
Mangold wird in Varianten wie Stiel- oder Schnittmangold angebaut. Er ist eng mit Roter Bete verwandt und war schon den Griechen und Römern bekannt. Die Pflanzen sind äußerst produktiv und treiben immer wieder nach, sofern das Herz unversehrt bleibt. Als zweijährige Kultur kann Mangold bei leichtem Winterschutz sogar über die kalten Monate hinweg wachsen und im Frühjahr erneut beerntet werden. Besonders robust zeigt er sich im Frühbeet oder mit einer schützenden Laubschicht.
Spinat hat eine lange kulturgeschichtliche Reise von Persien über Spanien bis nach Mitteleuropa hinter sich. Er wird früh im Jahr ausgesät und liefert zarte Rosetten oder Blätter für Salate, Pfannengerichte und frische Küche. Spinat benötigt keine starke Düngung, da er sonst Nitrate anreichert. Er überzeugt nicht durch hohen Eisengehalt, sondern durch eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Jod und Folsäure sowie wertvolle Bitterstoffe und Carotinoide.
Beide Kulturen eignen sich gut für Mischkulturen und bereichern Beete mit Bohnen, Kohl oder Radieschen. Wenn Sie regelmäßig frisches Blattgemüse ernten möchten, bieten Mangold und Spinat eine verlässliche Grundlage für den eigenen Garten. Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigem Saatgut für eine natürliche und nachhaltige Ernte.
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8 Produkte
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BIO Saatgut Mangold Rainbow samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität
Farbenfrohe Mischung aus vier Sorten (gelbstielig, rot mit rotem Blatt, lila mit grünem Blatt und orangestielig mit rotem Blatt). Wüchsig und gesund. Selektion auf leuchtende, klare Farben und guten Geschmack.
Inhalt: 2,00 g - reicht für 4 - 5 m²
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Klettersalat Malabarspinat, auch Indischer Spinat, ist eine rotstielige, dekorative Kletterpflanze mit fleischigen, roten Blättern, die sowohl gekocht wie auch roh in Salaten gegessen werden können. Die Haupterntezeit beginnt etwa 2 Monate nach der Aussaat. Aber auch die jungen Blätter können laufend bis zur Blüte geerntet werden. Frostempfindliche, Wärme liebende Pflanze, für den Anbau in geschützten Lagen und im Gewächshaus.
Legen Sie einen vertikalen Garten an, denn Klettersalat Malabarspinat ist gut geeignet zur Berankung sonniger Hauswände. Dafür ist eine Rankhilfe erforderlich z. B. Ranknetz aus Jute. Wenig krankheitsanfällig. Der Geschmack der saftigen Blätter erinnert an junge Maiskolben.
Inhalt: 25 g - 21 Korn - reicht für 15 Pflanzen
Aussaat: Mitte April - Mitte Mai
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Spinat Butterflay ist sehr robust, mehltautolerant, raschwüchsig und spät schießend mit kräftig grüner Blattfarbe.
Spinat zählt zu den Langtagspflanzen. D.h. im Hochsommer, wenn die Tage lang sind, fängt die Pflanze an zu blühen und ist dann nicht mehr erntefähig wegen der hohen Nitratkonzentration und des bitteren Geschmacks. Der Anbau von Spinat erfolgt deshalb im Frühjahr von März - Mai oder im Spätsommer von August - September. Bei Aussaat im September oder Anfang Oktober können Sie erst im nächsten Frühjahr ernten.
Spinat gehört zu den Gänsefußgewächsen, also bitte nicht zusammen mit Pflanzen aus der selben Familie anbauen wie z.B. Mangold und Rote Bete.
Inhalt: 25 g - reicht für 10 - 12 m²
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Spinat Verdil wächst sehr zügig mit großen, kräftigen Blättern; schöne Rosettenbildung bei mittelgrüner Farbe. Die Sorte Verdil ist für Herbst- und Überwinterungsanbau geeignet. Aussaat Anfang August bis Mitte September zur Ernte ab Anfang November bis Anfang April. Für Frühjahrsanbau ist diese Züchtung nur bedingt geeignet. 3 cm-Einzelkornsaat ist empfehlenswert. Sehr charakteristische Blattform mit Zipfeln am unteren Ende. Der Geschmack ist besonders aromatisch, deshalb auch bestens roh geeignet als Spinatsalat.
Spinat zählt zu den Langtagspflanzen. D.h. im Hochsommer, wenn die Tage lang sind, fängt die Pflanze an zu blühen und ist dann nicht mehr erntefähig wegen der hohen Nitratkonzentration und des bitteren Geschmacks. Der Anbau von Spinat erfolgt deshalb im Frühjahr von März - Mai oder im Spätsommer von August - September. Bei Aussaat im September oder Anfang Oktober können Sie erst im nächsten Frühjahr ernten.
Spinat gehört zu den Gänsefußgewächsen, also bitte nicht zusammen mit Pflanzen aus der selben Familie anbauen wie z.B. Mangold und Rote Bete.
Inhalt: 25 g - reicht für 10 - 12 m²
Aussaat: März - Mitte April, Ende Juli - Mitte September
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Die ertragreiche, mittelfrühe Sorte Spinat Thorin ist eine Weiterentwicklung aus der beliebten Sorte Matador mit schöner mittelgrüner bis dunkelgrüner Blattfarbe und großen, zarten Blättern, geeignet für Frühjahrs- und Herbstanbau sowie Überwinterungsanbau. Winterhart und spät schießend.
Spinat zählt zu den Langtagspflanzen. D.h. im Hochsommer, wenn die Tage lang sind, fängt die Pflanze an zu blühen und ist dann nicht mehr erntefähig wegen der hohen Nitratkonzentration und des bitteren Geschmacks. Der Anbau von Spinat erfolgt deshalb im Frühjahr von März - Mai oder im Spätsommer von August - September. Bei Aussaat im September oder Anfang Oktober können Sie erst im nächsten Frühjahr ernten.
Spinat gehört zu den Gänsefußgewächsen, also bitte nicht zusammen mit Pflanzen aus der selben Familie anbauen wie z.B. Mangold und Rote Bete.
Inhalt: 25 g - reicht für 10 - 12 m²
Aussaat: März - Mitte April; Ende Juli - Mitte September
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Stielmangold mit breiten, silberweißen Rippen und dunkelgrünem Blatt. Ertragsstark. Im geschützten Anbau auch zur Überwinterung geeignet (Wurzelschutz). Besonders schossfeste Linie.
Inhalt: reicht für 4 - 5 m²
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Scharfsamige, robuste und schnellwachsende Sorte für den sehr späten Freilandanbau und den frühen, geschützten Anbau.
Spinat zählt zu den Langtagspflanzen. D.h. im Hochsommer, wenn die Tage lang sind, fängt die Pflanze an zu blühen und ist dann nicht mehr erntefähig wegen der hohen Nitratkonzentration und des bitteren Geschmacks. Der Anbau von Spinat erfolgt deshalb im Frühjahr von März - Mai oder im Spätsommer von August - September. Bei Aussaat im September oder Anfang Oktober können Sie erst im nächsten Frühjahr ernten.
Spinat gehört zu den Gänsefußgewächsen, also bitte nicht zusammen mit Pflanzen aus der selben Familie anbauen wie z.B. Mangold und Rote Bete.
Inhalt: 25 g - reicht für 10 - 12 m²
Aussaat: Dezember - Januar unter Glas, August - Oktober im Freiland
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Grüner, feiner Spinatmangold. Mehrmaliger Schnitt ergibt hohe Erträge. Für den Frühjahrsbedarf mindestens 10 cm hoch in den Winter gehen lassen.
Inhalt: 5 g, ausreichend für 3 m²
Aussaat: März - April unter Glas, April - Mai und Juli - September Freiland
Warum wir tun, was wir tun
Gärtnern bedeutet für uns, im Einklang mit der Natur zu leben und Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Wohlbefinden, für die Umwelt und für kommende Generationen. Mit unserem Sortiment möchten wir zeigen, dass nachhaltiges Gärtnern weder kompliziert noch teuer sein muss.
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