Asiasalat – würzige Vielfalt aus dem eigenen Garten
Asiasalat steht für eine bunte Gruppe schnellwachsender Blattgemüse, die ursprünglich aus Fernost stammen. Geschmacklich reichen sie von angenehm mild bis pikant-scharf und bringen frische Würze in Salate, Wokgerichte oder Gemüsepfannen. Viele Sorten lassen sich sowohl roh als auch gegart verwenden – Blätter, Stängel und bei einigen sogar die Blüten sind essbar.
Für naturnahes Gärtnern ideal
Asiasalat eignet sich hervorragend für die Selbstversorgung im eigenen Garten oder auf dem Balkon. Die Kultur gilt als unkompliziert: Die Pflanzen keimen rasch, wachsen zügig und sind – anders als viele andere Salate – kaum anfällig für Schnecken. Das macht sie zu einem dankbaren Partner für alle, die biologisch und naturnah gärtnern möchten.
Je nach Sorte und Schnittzeitpunkt kann Asiasalat mehrfach beerntet oder als Einmalernte mit Rosette genutzt werden. Viele Sorten sind zudem leicht frostverträglich und können auch in der kühleren Jahreszeit angebaut werden.
Standort und Pflege – so gedeiht Asiasalat am besten
- Aussaat: Direktsaat im Freiland von Anfang Juli bis Ende August. Im geschützten Anbau (z. B. Frühbeet oder Gewächshaus) auch von Januar bis April sowie Juli bis Januar für eine ganzjährige Ernte möglich.
- Reihenabstand: 15–25 cm
- Abstand in der Reihe: 2–3 cm
- Saattiefe: 1–2 cm
- Optimale Bodentemperatur: 10–20 °C
Asiasalate bevorzugen lockeren, humosen Boden und einen halbschattigen bis sonnigen Standort. Regelmäßiges Gießen fördert eine zarte Blattentwicklung und mildert den Schärfegrad. Besonders in den heißen Sommermonaten ist gleichmäßige Feuchtigkeit wichtig, um vorzeitiges Schossen zu vermeiden.
Vielfalt entdecken und sinnvoll anbauen
Ob Mizuna, Pak Choi, Red Giant oder Moutarde Rouge – Asiasalate bieten eine erstaunliche Sortenvielfalt. Sie lassen sich ideal in Mischkultur integrieren und ergänzen andere Gemüsearten im Beet. Dank ihrer schnellen Entwicklung sind sie besonders gut geeignet für die Nachkultur oder den satzweisen Anbau.
Ein weiterer Vorteil: Viele Sorten sind optisch ansprechend und bringen mit ihren rötlich-grünen Blättern Farbe ins Beet und auf den Teller.
Unser Tipp für Ihren Garten
Wenn Sie eine unkomplizierte, vitaminreiche Ergänzung für Ihre Selbstversorgung suchen, ist Asiasalat eine hervorragende Wahl. Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigem Asiasalat-Saatgut – ideal für nachhaltiges Gärtnern und bewussten Genuss.
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6 Produkte
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BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Die Mischung besteht aus den Sorten Asia-Salat Mizuna, Red Giant, Moutarde Rouge Metis und Green in Snow und eignet sich gut für ein bis zwei Schnitte. Asiasalate sind leicht zu kultivieren und eine schöne Bereicherung für den Salatteller mit fein würzigem bis scharfem Geschmack. Asiasalat wächst zügig im Beet oder Kübel. Dünn aussäen und bis zur Keimung feucht halten. Die Keimtemperatur sollte im Sommer nicht über 20°C liegen, frosthart bis -10 °C.
Inhalt: 2,5 g - reicht für 1 - 3 m²
Aussaat: Juli - August im Freiland; Juli - Januar im Gewächshaus
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Der pflegeleichte Abessinische Kohl Carina ist eine Neuheit in Deutschland. Er ist ein schnellwüchsiger Blattkohl mit glänzend violetten Blättern und wächst im Balkonkasten, Topf, Kübel und im Gartenbeet. Der Kohl stammt aus Nordafrika und ist nicht winterhart. Verwendung finden die jungen Sprosse zum Dünsten und als Salatbeilage. Der Geschmack ist ähhnlich dem Brokkoli. Carina kann auch als Nachfrucht im kalten Gewächshaus oder Frühbeet über die Wintermonate angebaut werden.
Inhalt: 1,25 g - reicht für mind. 200 Pflanzen
Aussaat: März – September, auf der Fensterbank ganzjährig
Keimtemperatur: ab 3 ° C (optimal 12-22 °C),
Keimdauer: 8 - 10 Tage
Reihenabstand: 25 cm., auf 2 - 5 cm vereinzeln
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Asiasalat Green in Snow ist eine einjährige Gemüsepflanze und sehr kältetolerant. Grüner Asia-Salat mit gezähnten Blättern und scharfem, senfähnlichem Geschmack. Diese Sorte bildet lockere Köpfe mit länglichen Blättern und gezacktem, leicht gewellten Rand. Asiasalat Green in Snow wächst rasch nach und ist sehr gesund. Für Spätkultur im Herbst und im Winter, im Freiland oder in unbeheizten Gewächshäusern gut geeignet. Die jungen Blätter sind als Salat roh gegessen oder leicht gedünstet sehr schmackhaft. Bei milden Temperaturen wachsen die Asiasalate innerhalb weniger Wochen wieder nach. Bei Temperaturen unter - 5°C schützen Sie die Pflanzen mit Vlies. Asiasalat Grün im Schnee ist die perfekte Freilandsorte, da extrem frosthart.
Inhalt: 2 g - reicht für 4 -5m²
Aussaat: Juli - August (Freiland); Juli - Januar (Gewächshaus)
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Asiasalat Mizuna ist ein sehr rasch wachsendes Salatkraut mit hohem Ertrag. Bildet eine dichte Rosette mit stark gefiederten hellgrünen Blättern, die bis zu fünfmal geschnitten werden können. Erster Schnitt bereits 2 - 3 Wochen nach der Aussaat möglich. Geeignet für Anbau im Freiland und besonders als Zwischen- und Nachfrucht im kalten Gewächshaus. Sehr kältetolerant. Man kann ihn in dichten Reihen säen und erhält kleine Blätter, die wie Pflücksalat geerntet werden können. Oder man kann ihn vereinzeln und erhält recht große Pflanzen.
Asiasalat gehört wie auch der Kohl zur Familie der Kreuzblütler, deshalb bitte Fruchtfolge beachten und nicht nach Kohl und Rettich anbauen.
Inhalt: 2 g - reicht für 4 - 5 m²
Aussaat: Juli - Januar (Gewächshaus); Juli - August (Freiland)
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Die Blätter von Asiasalat Red Giant sind spitz zulaufend und leicht gezackt mit sehr dekorativen roten Blattadern. Red Giant hat ein gutes Aroma mit herbem und senfscharfem Geschmack.Die Schärfe nimmt mit dem Alter der Pflanze zu.Sehr kältetolerant.
Inhalt: 2 g - reicht für 4 - 5 m²
Aussaat: Juli - August (Freiland), Juli - Januar (Gewächshaus)
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Asiasalat Moutarde rouge metis ist für den ganzjährigen Anbau geeignet. Intensiv-rote, feingezackte Blätter mit grünem Stiel bildet der rasch wachsende Blattsenfsalat "Moutarde Rouge Metis" (Brassica juncea) mit mittelscharfem Senfaroma.
Für Spätkultur im Herbst und im Winter, im Freiland oder in unbeheizten Gewächshäusern gut geeignet. Asiasalate eignen sich sehr gut als Nachkultur auf bereits abgeernteten Beeten. Die jungen Blätter sind als Salat roh gegessen oder leicht gedünstet sehr schmackhaft. Bei milden Temperaturen wachsen die Asiasalate innerhalb weniger Wochen wieder nach. Bei Temperaturen unter - 5°C schützen Sie die Pflanzen mit Vlies.
Inhalt: 2 g - reicht für 4-5 m²
Aussaat: Juli - August im Freiland; Juli - Januar im Gewächshaus
Warum wir tun, was wir tun
Gärtnern bedeutet für uns, im Einklang mit der Natur zu leben und Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Wohlbefinden, für die Umwelt und für kommende Generationen. Mit unserem Sortiment möchten wir zeigen, dass nachhaltiges Gärtnern weder kompliziert noch teuer sein muss.
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