Fermentieren

Gurkenernte bewahren und den Sommer ins Glas holen

Wenn im Sommer die Gurken reichlich reifen, ist die beste Zeit, einen Teil der Ernte für später zu bewahren. Mit unserem Ernte-Set „Gurkensommer“ lernst du gleich zwei einfache Möglichkeiten kennen: Gurken natürlich fermentieren oder klassisch sauer einlegen.

Die großen Drahtbügelgläser bieten ausreichend Platz für deine Ernte. Das Glasgewicht hält die Gurken beim Fermentieren zuverlässig unter der Lake und das SONNENTOR BIO Einlege-Gewürz sorgt beim Einlegen für die passende Würze. Unsere kleine Anleitung erklärt dir beide Methoden Schritt für Schritt.

Das ist im Set enthalten

• 2 Drahtbügelgläser, je 1.140 ml
• 2 Glasgewicht zum Fermentieren
• 1 SONNENTOR BIO Einlege-Gewürz, 65 g
• Anleitung „Gurkensommer – zwei Wege, deine Gurkenernte zu bewahren“
• Etiketten zum Beschriften deiner Gläser

Zwei Wege für deine Gurkenernte

Ob würzige Salzgurken aus natürlicher Fermentation oder klassisch eingelegte Gurken mit Essigsud – mit dem Set kannst du ausprobieren, welche Art der Haltbarmachung dir am besten gefällt. So wird aus der sommerlichen Gurkenfülle ein köstlicher Vorrat für später.

Ideal für Hobbygärtner und Selbstversorger, die ihre eigene Gurkenernte einfach und natürlich haltbar machen möchten.

Natürlich fermentieren und Vorräte anlegen

Wenn der Garten reich trägt, lohnt es sich, gleich mehrere Gläser anzusetzen. Mit dem Fermentier-Set „Wintervorrat“ kannst du größere Mengen Gemüse einfach und natürlich haltbar machen. Das sorgfältig zusammengestellte Set bietet dir alles, was du brauchst, um deine Ernte Schritt für Schritt zu fermentieren und einen gesunden Vorrat für die kommenden Monate anzulegen.

Ob Weißkohl, Rotkohl, Gurken, Möhren oder Rote Bete – mit drei großen Drahtbügelgläsern kannst du verschiedene Gemüsesorten gleichzeitig fermentieren oder größere Mengen deiner Lieblingsrezepte ansetzen. So bewahrst du den Geschmack deiner Gartenernte weit über die Saison hinaus.

Alles dabei für deinen eigenen Wintervorrat

Das Set enthält:

• 1 Drahtbügelglas 750 ml
• 2 Drahtbügelgläser (je 1.000 ml)
  
• 3 passende Glasgewichte
• Fermentierfibel „Gemüse natürlich haltbar machen“
• Etiketten zum Beschriften deiner Gläser

Du benötigst lediglich frisches Gemüse, Salz und etwas Zeit.

Fermentieren einfach verstehen

Die beiliegende Fermentierfibel erklärt dir Schritt für Schritt das Grundprinzip der Milchsäuregärung. Statt vieler einzelner Rezepte lernst du die Technik kennen, mit der du nahezu jedes geeignete Gemüse sicher fermentieren kannst. Praktische Tipps, hilfreiche Tabellen und häufige Fragen machen die Fibel zu einem wertvollen Begleiter – auch über das erste Glas hinaus.

Ideal für Selbstversorger und Familien

Das Fermentier-Set „Wintervorrat“ eignet sich besonders für alle, die größere Mengen Gemüse aus dem eigenen Garten oder vom Wochenmarkt haltbar machen möchten. Mit drei Gläsern kannst du mehrere Fermente gleichzeitig ansetzen und dir einen abwechslungsreichen Vorrat anlegen.

Natürlich haltbar machen & nachhaltig genießen

Fermentieren ist eine einfache und nachhaltige Möglichkeit, Gemüse ohne künstliche Konservierungsstoffe haltbar zu machen. So nutzt du deine Ernte vollständig, vermeidest Lebensmittelverschwendung und genießt selbst angebautes Gemüse noch lange nach der Gartensaison.

Inhalt: 3 Drahtbügelgläser (1.000 ml), 3 Glasgewichte, Fermentierfibel und Etiketten.

Dein Einstieg in die Welt des Fermentierens

Fermentieren gehört zu den ältesten Methoden, Gemüse haltbar zu machen und ist heute sehr beliebt. Mit unserem Fermentier-Set „Einfach fermentieren“ gelingt dir der Einstieg ganz unkompliziert. Das sorgfältig zusammengestellte Set enthält alles, was du für deine ersten Fermente benötigst. Du kannst direkt loslegen und Schritt für Schritt entdecken, wie aus frischem Gemüse aromatische, haltbare Köstlichkeiten entstehen.

Ob knackige Möhren, klassisches Sauerkraut oder würzige Gurken – schon mit wenigen Zutaten und etwas Geduld entstehen Fermente voller Geschmack. Die natürliche Milchsäuregärung macht Gemüse nicht nur lange haltbar, sondern sorgt auch für ein ganz besonderes Aroma.

Alles dabei, einfach auspacken und loslegen

Das Set enthält:

• 1 Drahtbügelglas 750 ml
• 1 passendes Glasgewicht
• Kleine Fermentier-Fibel
  
• Etiketten zum Beschriften deiner Gläser

Du benötigst lediglich frisches Gemüse, Salz und etwas Zeit.

Ideal für Einsteiger

Du hast bisher noch nie fermentiert? Kein Problem. Die leicht verständliche Anleitung begleitet dich Schritt für Schritt durch den gesamten Fermentationsprozess. Mit einfachen Rezepten und vielen praktischen Tipps gelingt dir der Einstieg ganz ohne Vorkenntnisse.

Natürlich haltbar machen

Fermentieren ist eine einfache und nachhaltige Methode, Gemüse aus dem eigenen Garten oder vom Wochenmarkt haltbar zu machen. Statt Lebensmittel wegzuwerfen, bewahrst du deine Ernte und kannst sie über viele Wochen und Monate genießen.

Für wen ist das Set geeignet?

• Für alle, die das Fermentieren kennenlernen möchten
• Für Hobbygärtner und Selbstversorger
• Für alle, die Gemüse natürlich haltbar machen möchten
• Als Geschenk für Garten- und Kochbegeisterte

Unser Tipp

Beginne mit einem einfachen Rezept, wie z.B.  fermentierten Möhren oder klassischem Sauerkraut. So bekommst du schnell ein Gefühl für den Fermentationsprozess und wirst schon bald deine eigenen Lieblingsrezepte entwickeln.

Inhalt: 1 Drahtbügelglas 800 ml, 1 Glasgewicht, Anleitung, Rezeptsammlung mit 5 Rezepten und Etiketten.