Culinaris - Saatgut für Lebensmittel ist eine junge Initiative für ökologisches Saatgut aus Göttingen. Der Fokus der Sortenauswahl liegt auf Sorten, die unter Low-Input-Bedingungen gut gedeihen und richtet sich überwiegend nach den Bedingungen im Amateurbereich (Hausgärten, Balkonien, Selbstversorgung). Aber auch Gemüsebaubetriebe mit Direktvermarktung finden passende Sorten im CULINARIS-Sortiment insbesondere Betriebe mit Jungpflanzenvermarktung. Die meisten Sorten sind feine Raritäten oder Neuzüchtungen! Viele dieser Sorten stammen ursprünglich aus privater Erhaltung, von Initiativen, aus Genbanken oder konnten im Rahmen von Forschungsprojekten entwickelt werden. Ein Schwerpunkt der Züchtung liegt im Bereich Freilandtomaten. Dort wurden in den vergangenen Jahren große Fortschritte erzielt, sodass der Anbau von Tomaten im Freiland auch hierzulande wieder zum Vergnügen werden kann..
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41 Produkte
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BIO Saatgut Paprika Roter Augsburger samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität
Paprika Roter Augsburger eignet sich für den Freilandanbau und den geschützten Anbau, da diese Paprikasorte kältetolerant ist. Geschützter Anbau verlängert die Erntesaison jedoch deutlich. Die Pflanze bildet leuchtend rote, spitze, aromatisch süß schmeckende Früchte, welche sehr früh reifen. Die ca. 12 cm langen Früchte eignen sich auch zum Trocknen, da sie nicht sehr dickwandig sind.
Paprika Roter Augsburger benötigt für das Wachstum Temperaturen von über 15°C, während der Keimung sogar mindestens 20°C besser noch 23 - 28°C. Standort: vollsonnig, Ernte erfolgt von August - September.
Aussaat: ab Mitte Februar - März
Inhalt: ca. 15 Samen pro Packung
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität für den Selbstversorgergarten.
Mit der Sortenwahl der Selbstversorger-Saaten-Box bieten wir Ihnen eine vielfältige Mischung von gesundem Gemüse aus dem eigenen Garten.Bei der Zusammenstellung der Sorten wurde Wert gelegt auf eine lange Ernteperiode, sowie auf Vielfalt, Robustheitund Leistungsfähigkeit. Sehr gut geignet auch als Geschenk für alle, die die Qualität von frisch geerntetem Gemüse aus dem eigenen Garten schätzen. Aussaat: siehe Packung ACHTUNG! Einige Sorten nicht frosthart sind und müssen daher vorgezogen und dürfen erst nach dem letzten Frost ausgepflanzt werden.
In der Culinaris Balkon-Saaten Box sind enthalten: 9 Tüten, 10 Sorten (1mal Sortenmischung)
Inhalt: 15 Tüten, 14 Sorten (1mal Sortenmischung)
Aus dem Freilandprojekt der Uni Göttingen - höchste Toleranz gegen Kraut- und Braunfäule, sehr gute Qualität und Geschmack der Früchte
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Salattomate Rondobella hat eine herausragende Toleranz gegenüber der Kraut- und Braunfäule und ist bestens fürs Freiland geeignet. Bereits ab Ende Juni reifen die großen roten runden Früchte. Der Geschmack ist außergewöhnlich fruchtig mit intensivem Tomatenaroma. Die Früchte sind relativ fest und daher ideal zur Verarbeitung und Lagerung geeignet. Die Sorte ist mittelwüchsig. Die Tomaten hängen an kleinen Trauben mit 4-6 Früchten.
Aussaat: ab Mitte Februar (unter Glas bei 19 - 24°C),
Keimdauer: 14 Tage, nach der Ausbildung des ersten Laubblatts pikieren und topfen.
Inhalt: ca. 12 Samen pro Packung
Pflanzabstand: 60 x 60 cm
BIO Saatgut Freiland-Tomaten-Box samenecht und nachbaufähig von Culinaris
Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten im Garten. Wir bieten Ihnen hier in der Freiland-Tomaten-Box eine Auswahl an bewährten Freilandtomaten, die auch in Ihrem Garten ohne Regenschutz gute, schmackhafte und sichere Erträge liefern.
Bitte berücksichtigen Sie, dass Tomaten keinen Frost vertragen und eine Voranzucht benötigen. Das Auspflanzen ins Freiland erfolgt dem letzten Frost, ca. Mitte Mai.
In der Culinaris Freiland-Tomaten-Box sind enthalten: 8 Tüten mit 7 Korn
- Primabella
- Resi
- Rondobella
- Sunviva
- Vivagrande
- Dorada
- Golden Currant
- De Berao
Aussaat: siehe Kulturanleitung auf der jeweiligen Packung
Inhalt: 8 Tüten
BIO Saatgut Gewächshaus-Tomaten-Box samenecht und nachbaufähig von Culinaris
Tomaten sind in unseren Gärten sehr beliebt. Wir bieten Ihnen hier in der Gewächshaus-Tomaten-Box eine Auswahl an Tomaten, die alle einen Regenschutz benötigen, um gute und gereifte Tomaten zu ernten.
Bitte berücksichtigen Sie, dass Tomaten keinen Frost vertragen und eine Voranzucht benötigen. Das Auspflanzen ins Freiland erfolgt dem letzten Frost, ca. Mitte Mai.
In der Culinaris Gewächshaus-Tomaten-Box sind enthalten: 8 Tüten mit 7 Korn
- Striped Cavern
- Indigo Rose
- Yellow Candystripe
- Mandaline
- Green Zebra
- Weißer Pfirsich
- Slivowidnij
- Black Cherry
Aussaat: siehe Kulturanleitung auf der jeweiligen Packung
Inhalt: 8 Tüten
Die Saucentomate De Berao aus dem ökologischen Freiland-Tomatenprojekt der Universität Göttingen
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. De Berao ist eine italienische milde Kochtomate mit roten, länglich-ovalen Früchten für Suppen, Saucen und Mark und Lagerung gut geeigent. Die Sorte ist kräftig im Wuchs und kann ungeschützt im Freiland angebaut werden, somit gut geeignet für den Hausgarten. Bitte regelmäßig ausgeizen, hochbinden und düngen.
Inhalt: ca. 12 Samen pro Packung
Aussaat: Ab Mitte Februar. Ziel ist, blühend nach dem letzten Frost zu pflanzen
Saattiefe 0,2 - 0,5 cm,
Keimdauer: 18 - 24 °C, 10 - 14 Tage
Pflanzabstand: 60 x 60 cm oder im 10 Liter Eimer
Ernte: ab Juli
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Physalis Tropicana mit exotischen gelb-orangenen Früchten und besonders aromatischen und exzellentem süß-sauren Geschmack weist eine hervorragenden Pflanzengesundheit auf. Die Früchte sind gut lagerfähig. Die Ernte der Früchte erfolgt Ende August - Oktober, ist aber auch noch nach den ersten leichten Frösten möglich. Physalis Tropicana sind somit eine späte ausgezeichnete Vitamin-Quelle. Ein sehr geringes Düngungs- und Bewässerungsniveau wirkt sich günstig auf das Gedeihen der Pflanzen aus. Der Standort sollte sonnig und luftig im Freiland sein.
Inhalt: 2,5 g - 20 Körner
Aussaat: Februar bis März, min. 20°C für gute Keimerfolge
Saattiefe: ca. 0,2 cm
Keimung: 20 - 25 ° C, 15 - 20 Tage.
Kultur: Auf starke Düngung und Bewässerung verzichten
Pflanzabstand: 70 x 100 cm.
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Dahlie Mignon erreicht eine Höhe von nur 50 cm, dafür aber mit einer Unmenge von kleinen einfach ungefüllten Blüten mit gelber Mitte in den Farben in Weiß, Gelb, Lachs, Orange, Rosa, Hell- und Dunkelrot. Dieses kleine Blühwunder ist bei Hummeln und Bienen sehr beliebt. Wegen ihrer geringen Größe ist diese Dahlie sehr gut für Töpfe und Kübel geeignet. Sie blüht ab dem ersten Jahr und die Wurzelknollen können frostfrei überwintert werden. Die Dahlie Mignon bevorzugt einen vollsonnigen luftigen Standort.
Bienenpflanze: Mit ihrer späten Blüte ab Juli bis Oktober und ihren einfach ungefüllten Blüten sind sie besonders wichtig als Futterspender für Bienen, Hummeln und andere Insekten.
Inhalt: 20 Korn
Blütenfarbe: in Weiß, Gelb, Lachs, Orange, Rosa, Hell- und Dunkelrot
Blüte: Juli - Oktober
Höhe: 40 cm
Aussaat: Februar-April, auf der Fensterbank oder im Gewächshaus. Saattiefe: 1 - 2 cm.
Keimung: 15 - 20 ° C, 8 - 12 Tage.
Abstand: 40 x 40 cm oder 30 x 50 cm, ab Mitte Mai ins Freiland pflanzen.
Open source-lizenzierte Sorte – die Fleischtomate Vivagrande aus dem ökologischen Freiland-Tomatenprojekt der Universität Göttingen
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Fleischtomate Vivagrande mit herausragender Resistenz gegenüber der Kraut- und Braunfäule (Phythophthora infestans). Die Früchte sind rot haben ein Fruchtgewicht von etwa 200g und eine besonders gute Fruchtqualität. Der Geschmack ist angenehm mild und ausgewogen. Vivagrande bringt außergewöhnlich hohe Erträge im Freiland und ist als Kochtomate gut geeignet. Mit ihrer sehr geringen Wüchsigkeit kann Vivagrande im Kübel oder an niedrigeren Rankhilfen gezogen werden.
Saatgut war schon immer Gemeingut. Leider ist das nicht mehr so. Die zunehmende Privatisierung und Monopolisierung im Saatgutbereich macht es erforderlich dieses Gemeingut zu schützen. Was sich im Softwarebereich bewährt, inspiriert jetzt auch Landwirte und Züchter, Agrarwissenschaftler und Juristen. Sie entwickelten die Open-Source Lizenz als Antwort auf die zunehmende Monopolbildung bei Saatgut und als Gegenentwurf zu den im privaten Saatgutsektor üblichen Patenten und Sortenschutz, denn diese verhindern Biodiversität, hemmen Innovationen und schränken die Fähigkeit der Landwirtschaft ein, sich an den Klimawandel anzupassen.
Die OSS-Lizenz erlaubt die uneingeschränkte Nutzung von Saatgut und verhindert gleichzeitig seine Privatisierung. Open Source Saatgut ist zugänglich für jedermann. Das Saatgut kann ohne Einschränkung vervielfältigt, verkauft, weitergegeben oder züchterisch bearbeitet werden.
Wir empfehlen den geschützten Anbau unter einem Dachvorstand oder in unserem Tomatenhaus.
Aussaat: ab Mitte Februar (unter Glas bei 19 - 24°C),
Keimdauer: 14 Tage, nach der Ausbildung des ersten Laubblatts pikieren und topfen.
Inhalt: ca. 12 Samen pro Packung
Pflanzabstand: 60 x 60 cm
Open source-lizenzierte Sorte – die Tomate Vivaroma
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Salattomate Vivaroma mit eher kleinen Früchten (Fruchtgewicht: 50g), die ein intensives Tomatenaroma und guten ausgewogenen Geschmack aufweisen. Die Früchte sind rot, rund und saftig mit dünner Schale und mittelfrüher Fruchtreife. Tomate Vivaroma ist robust und und gegenüber der Kraut- und Braunfäule (Phythophthora infestans) relativ tolerant und damit gut für den Freilandanbau geeignet.
Saatgut war schon immer Gemeingut. Leider ist das nicht mehr so. Die zunehmende Privatisierung und Monopolisierung im Saatgutbereich macht es erforderlich dieses Gemeingut zu schützen. Was sich im Softwarebereich bewährt, inspiriert jetzt auch Landwirte und Züchter, Agrarwissenschaftler und Juristen. Sie entwickelten die Open-Source Lizenz als Antwort auf die zunehmende Monopolbildung bei Saatgut und als Gegenentwurf zu den im privaten Saatgutsektor üblichen Patenten und Sortenschutz, denn diese verhindern Biodiversität, hemmen Innovationen und schränken die Fähigkeit der Landwirtschaft ein, sich an den Klimawandel anzupassen.
Die OSS-Lizenz erlaubt die uneingeschränkte Nutzung von Saatgut und verhindert gleichzeitig seine Privatisierung. Open Source Saatgut ist zugänglich für jedermann. Das Saatgut kann ohne Einschränkung vervielfältigt, verkauft, weitergegeben oder züchterisch bearbeitet werden.
Aussaat: ab Mitte Februar (unter Glas bei 19 - 24°C),
Keimdauer: 14 Tage, nach der Ausbildung des ersten Laubblatts pikieren und topfen.
Inhalt: ca. 12 Samen pro Packung
Pflanzabstand: 60 x 60 cm
Aus dem Freilandprojekt der Uni Göttingen - höchste Toleranz gegen Kraut- und Braunfäule, mittlere Reife, sehr gute Qualität und Geschmack der Früchte
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Salattomate Resibella ist eine Freilandtomate mit herausragender Resistenz gegenüber der Kraut- und Braunfäule (Phythophthora infestans). Bereits ab Ende Juni sind die ersten roten Tomatenfrüchte - zum Naschen und Frischverzehr - erntereif. Saftig, mit intensivem Aroma und gutem Geschmack bringt Resibella gute Erträge im Freiland und benötigt hier einen sonnigen und luftigen Platz.
Aussaat: ab Mitte Februar (unter Glas bei 19 - 24°C),
Keimdauer: 14 Tage, nach der Ausbildung des ersten Laubblatts pikieren und topfen.
Inhalt: ca. 12 Samen pro Packung
Pflanzabstand: 60 x 60 cm
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Die Haferwurzel war früher ein sehr geschätztes Wurzelgemüse, in England bekannt als "pflanzliche Auster". Die süßlich schmeckende, milchhaltige Pfahlwurzel sehr nahrhaft und außer dem noch gesund. Der Anbau ist unkompliziert, eine gleichmäßige Wasserversorgung ist für das Dickenwachstum der Wurzel jedoch zu gewährleisten. Für die Ausbildung einer schönen geraden Wurzel ist tiefgründiger lockerer, sandiger oder humoser Boden vorteilhaft. Am besten funktioniert das mit Dammanbau. Der süßlich-aromatische Geschmack des blau-violett blühenden Korbblütlers erinnert an Hafer. Die Haferwurzel ist mit der Schwarzwurzel verwandt und wird wie diese zubereitet. Alle Pflanzenteile sind essbar: Blätter sind wie Spinat verwendbar. Die Wurzeln finden - kleingeschnitten, geröstet, gemahlen - sogar Verwendung als Kaffee-Ersatz.
Die Pflanze ist frosthart und kann im Beet überwintern. Im winter sterben die oberirdischen Pflanzenteile ab, um im folgenden Frühjahr wieder neu auszutreiben. Die Ernte beginnt ab September des 1. Jahres bis zum Frühjahr. Danach beginnt die Blütenbildung. Die Haferwurzel bildet im 2. Jahr sehr dekorative filigrane, violette Blüten, siehe Foto. Der beste Aussaattermin für die zweijährigen Stauden ist März - Mai. Die Samen werden etwa 2 cm tief direkt ins Aussaatbeet gesät.
Inhalt: 2 g - reicht für mind. 80 Pflanzen
Aussaat: März - Mitte Mai (Direktsaat mit Aussaattiefe von 2 - 3 cm und Reihenabstand von 30 - 40 cm)
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in EU BIO Qualität. Hohes Eisenkraut (Verbena bonariensis) ist eine blauviolett und doldenförmig blühende mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von 80 - 150 cm. Sie blüht den ganzen Sommer über von Juli - Oktober. Verbene ist nur bedingt winterhart. Bei strengem Frost frieren die Stauden ab. Da sie sich aber auch gerne selbst aussäen, werden Sie lange Freude an dieser Atttraktion in Ihrem Staudenbeet haben. Die eher lockere Pflanze bereichert durch ihren speziellen Wuchs und ihre Funktion als Bienenweide den Garten und ist ein echter Hingucker.
Inhalt 0,3 g
Aussaat: April - Mai; Lichtkeimer, lange Keimdauer.
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in EU BIO Qualität. Marokkanisches Leinkraut ist eine einjährige, zierliche Pflanze mit anspruchsloser Kultur. Die in herrlichen Farbkombinationen von rosa/rot bis violett/blau blühende Pflanze wird etwa 30 – 50 cm hoch und blüht den ganzen Sommer über bis zum Frost. In Horsten gesät werden sie zu bunten Farbtupfern im Blumenbeet, gedeihen aber auch im Kübel oder Blumenkasten.
Inhalt reicht für 80 - 100 Pfl.
Aussaat: ab März auf der Fensterbank; ab Mai im Freiland
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in EU BIO Qualität. Paprika Sweet Banana ist eine ertragreiche, milde Spitzpaprika mit hervorragender Freilandeignung. Der intensive Paprikageschmack ist angenehm frisch - fruchtig. Die bis zu 20 cm langen und 5 cm dicken Früchte sind erst gelb dann rot. Die Paprika können sowohl gelb als auch rot geerntet werden und eignen sich zum Frischverzehr, Kochen, Braten, Grillen oder Füllen. Sehr gute Standfestigkeit, Stützhilfe nicht erforderlich.
Paprika Sweet Banana benötigt für das Wachstum Temperaturen von über 15°C, während der Keimung sogar mindestens 20°C besser noch 23 - 28°C.
Aussaat: Februar - März für die Pflanzung Mitte Mai - Ende Juni und Ernte von August - Oktober
Inhalt: ca. 15 Samen pro Packung
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität.Buschtomate Fuzzy Wuzzy - wunderschön anzusehen mit Ihren graugrünen, behaarten Blättern und roten, bezipfelten Früchten mit goldenen Streifen. Die Tomatenfrüchte haben einen würzig-fruchtigen Geschmack und sind eine Bereicherung für die Gemüseküche. Der Anbau von Buschtomaten ist einfach und auch auf dem Balkon möglich. Ein Topf (Minimum 5l) auf Balkon, Terrasse oder unter Dach aufgestellt und der Tomatenanbau kann losgehen. Kein Ausgeizen nötig. Fruchtgewicht: 30 g.
Wir empfehlen den geschützten Anbau unter einem Dachvorstand oder in unserem Tomatenhaus.
Aussaat: ab Mitte Februar, Nach der Ausbildung des ersten Laubblatts pikieren und topfen.
Inhalt: ca. 15 Samen pro Packung
Saattiefe 0,2 - 0,5 cm
Keimtemperatur:18 - 24 °C,
Keimdauer: 10 - 14 Tage.
Reihenabstand: 50 x 50 cm oder im (min.) 5 Liter Gefäßen
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in EU BIO Qualität. Die Marmorierte Linse wächst aufrecht und bildet schöne blaue Blüten, aus denen später braun-schwarz marmorierte kleine Samen wachsen. In der Küche werden sie gerne für Brotaufstriche und in Eintöpfen und Suppen verwendet. Als Mischkulturparter ist z.B. Getreide gut geeignet. Linsen gehören zur Familie der Leguminosen, sie binden Stickstoff aus der Luft. Von einer üppigen Düngung ist daher abzuraten. Sonnig-warmer Standort ist zu empfehlen.
Inhalt: 7 g
Aussaat: April
BIO Saatgut Topfgurke GU-3303 samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität
Die Topfgurke Gu-3303 ist genau richtig für alle Gärtner, die Gurken im Kübel oder Hochbeet anbauen wollen. Diese Sorte ist schmackhaft und ertragsstark und wächst natürlich auch bestens im Freiland. Die Gurkenfrüchte können als Salat- oder Snackgurke geerntet werden. Der Standort sollte sonnig, nährstoffreich, locker und geschützt sein. Mäßige Düngung und gute Wasserversorgung steigern die Ernte. Die Topfgurke Gu-3303 hat eine lange Ernteperiode von Juni - September.
Demeter Qualität
Inhalt: reicht für ca. 12 Pflanzen
Aussaat: April - Mai.
Saattiefe: 1 - 2 cm.
Keimtemperatur: 15 - 20 ° C,
Keimdauer: 8 – 10 Tage
Pflanzabstand: 50 x 30 cm.
Ernte: Juni - September.
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