Wurzel- & Knollengemüse

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Pastinake Aromata wurde durch intensive sensorische Auslese aus einer Genbank-Herkunft entwickelt. Aromata hat sehr schlanke, butterfarbene Wurzeln. Bei der Aussaat von März bis Juni auf sorgfältige Bodenvorbereitung achten. Bei zu früher Saat ist der Aufgang ungleichmäßig. In der Jugendentwicklung ist die Beikrautregulierung wichtig; später ist die Konkurrenzkraft sehr gut. Durch besondere Süße und ausgeprägtes Aroma der festen und saftigen Wurzel ist Aromata auch hervorragend für Rohkost geeignet. Im Geschmack milder als Sellerie und leicht nussig.

Pastinaken haben eine lange Entwicklungszeit (180 - 200 Tage) und beanspruchen relativ viel Platz (Reihenabstand 40 cm). In der Reihe wird auf 30 - 40 cm verzogen. Die Ernte beginnt im Oktober ist den ganzen Winter bei frostfreiem Wetter möglich. Die Wurzeln können den Winter über im Boden verbleiben, da sie frostresistent sind. Nach Frosteinwirkung ist der Geschmack der Wurzel deutlich süßer. Die Blätter werden frisch oder getrocknet als Würzkraut für Suppen und Salate verwendet.

Inhalt: 3,5 g - reicht für 7 - 10 m²
Aussaat: Mitte März - Mitte Juni

BIO Saatgut samenecht und nachabaufähig. Gelbe Bete Burpees Golden ist eine raschwachsende ertragreiche gelbe Bete-Sorte mit leuchtend oranger Schale und gelbem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist etwas süßer als bei Rote Bete dabei fein, mild und angenehm fruchtig. Die Kultur ist einfach und ab April mit Direktsaat gut möglich.

Inhalt: 3 g
Aussaat: April - Juni

BIO Saatgut Knollensellerie Wiener Riesen samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität

Knollensellerie Wiener Riesen ist ein mittelspäter Sellerie mit kräftigem Laub und großer Knolle mit brauner Schale und reinweißem Fleisch. Wiener Riesen weist eine gute Schossresistenz auf.

Sellerie keimt sehr langsam. Die Aussaat erfolgt in der ersten Märzhälfte unter Glas. Frühere Aussaaten haben sich nicht bewährt. Dazu sollte der Boden ausreichend warm (ca.18 - 22°C) und locker sein. Günstig ist das Auflegen einer Glasscheibe. Das Verziehe/Ausdünnen erfolgt nach Ausbildung des 3. Blattes, pikieren hat sich nicht bewährt. Während der Anzucht gut lüften.

Für die Sellerieernte gibt es keinen genauen Zeitpunkt. Je länger die Knollen in de Erde bleiben, umso besser. Sellerie für die Einlagerung wird Ende Oktober oder später geerntet, jedoch vor dem Frost.

Inhalt: ausreichend für ca. 200 Pflanzen
Aussaat: März unter Glas für Pflanzung ab Mitte Mai

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Der Daikonrettich - auch chinesischer oder japanischer Rettich genannt - ist ein langer, weißer, sehr milder Sommerrettich aus Japan mit saftig festem Fleisch und gleichmäßig weißer Farbe. Daikon ist besonders für die Aussaat in den Sommermonaten geeignet. Dieser Rettich ist wesentlich milder als unsere westlichen Retticharten. In Ostasien zählt er zu den wichtigsten Gemüsesorten.

Der Daikon-Rettich hat eine schlanke spitz zulaufende Form mit eine Länge von 30 - 50 cm und einem Gewicht von 2 kg.

Inhalt: 2,5 g - ausreichend für 3 - 8 m²
Aussaat: Mai - August

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Ihr Aussehen erinnert tatsächlich an Eiszapfen. Radies Eiszapfen ist ein raschwüchsiges 10 - 12 cm langes, zylinderförmiges, weißes, kurzlaubiges Radieschen mit zartem feinem Geschmack. Das Laub ist kräftig grün. Bei rechtzeitiger Ernte ist ganzjähriger Anbau möglich.

Inhalt reicht für 2-3 m²
Aussaat: März - Mitte September

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Pastinaken Halblange Weiße hat eine sehr einheitliche und wohlgeformte keilförmige Wurzel. Da frosthart, auch für Winterrodung geeignet. Sehr ertragreich. Keine zusätzliche Düngung notwendig. Im Geschmack ist die Pastinake milder als Sellerie und leicht nussig. Wegen ihres Reichtums an Nähr-, Mineralstoffen und Vitaminen hat die Pastinake einen hohen Gesundheits- und Heilwert. Besonders wertvoll ist hier das ätherische Öl, das sogenannte Pastinakenöl.

Pastinaken haben eine lange Entwicklungszeit und beanspruchen relativ viel Platz (Reihenabstand 40 cm). Anbau auf Dämmen ist möglich. Die Samen keimen nach 15 - 20 Tagen. In der Reihe wird auf 30 - 40 cm verzogen. Pastinaken bevorzugen lehmigen Boden. Im besonders im Juli/August die Erde gut feucht halten. Die Kulturzeit beträgt 180 - 200 Tage. Die Ernte beginnt im Oktober ist den ganzen Winter bei frostfreiem Wetter möglich.

Inhalt: 3,5 g - reicht für 7 - 10 m²
Aussaat: Mitte März - Mitte Juni

BIO Saatgut Knollenfenchel Fenno samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität

Verbesserte Knollenfenchelsorte Fino mit flachrunder Knolle, geeignet für den Ganzjahresanbau. Wichtig für die Kultur zarter, schöner Fenchelknollen ist, die Jungpflanzen nicht zu tief zu setzen und während der Anzucht nicht überständig werden zu lassen. Regelmäßige Bodenlockerung und Unkautentfernung fördert die Entwicklung der Pflanzen.

Inhalt: 0,75 g - reicht für ca. 100 Pflanzen
Aussaat: Ab Anfang Februar zur Pflanzung ab Anfang März
Direktsaat: Mai bis Mitte Juli
Keimtemperatur zur Anzucht: 20-22 °C
Abstände: ca. 30 x 30 cm
Erntezeit: Mitte Mai bis Ende Oktober

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in BIO Qualität. Gesunde und widerstandsfähige Rarität mit gutem Ertrag - Gelbe Möhre aus Tschechien. Die gut ausgebildeten, spitz zulaufenden, teilweise großen bis sehr großen Wurzeln haben ein intensives Möhrenaroma. Diese gelbe Möhre ist gut für die Lagerung geeignet. Möhre Tabor übersteht auch Trockenperioden.

Für ein gutes Gedeihen bitte auf 3- 4 cm in der Reihe vereinzeln sobald die kleinen Pflanzen das 3- 4 Blatt gebildet haben.

Inhalt 2,5 g - reicht für ca. 8m
Aussaat: März - Juli

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Radieschen einmal anders und zwar ohne Wurzeln. Die Keimlinge haben einen scharfen Geschmack und sind reich an Calcium, Eisen, Zink und Folsäure.

Die Einweichdauer beträgt 6–8 Stunden, die Keimdauer im Keimglas etwa 5–8 Tage. Schnell, gesund bei ganzjährigem Anbau.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Rote Bete Karmazyn mit runder, tiefrot gefärbte Frucht mit ca. 400g Fruchtgewicht. Karmazyn hat einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße. Die Aussaat erfolgt von April - Juni. Spät reifend mit guter Lagerfähigkeit. Karmazyn ist sehr gut für Rohkost geeignet.

Die Rotfärbung der Roten Bete entsteht durch Anthocyane (Flavanoide). Ihr Verzehr wirkt antioxidativ und abwehrstärkend. Sie enthalten außerdem viel Folsäure und Kalium.

​Inhalt: 5 g - reicht für 150 - 200 Pflanzen
Aussaat: Mitte April - Mitte Juni

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in BIO Qualität. Möhre Küttiger ist eine alte Sorte aus dem Aargau mit weissen, etwas kürzeren Karotten. Die Möhren wachsen langsam und sind gut für die Lagerung geeignet. Ausreichend früh im April - Mai und nicht zu dicht säen. Gut auch in der Verwendung mit andersfarbigen Sorten.

Für ein gutes Gedeihen bitte auf 3- 4 cm in der Reihe vereinzeln sobald die kleinen Pflanzen das 3- 4 Blatt gebildet haben.

Inhalt 2,5 g - reicht für 6-13 qm
Aussaat: April - Mai

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Pastinake White King bildet kurze, dicke bzw. halblange, kreiselförmige Wurzel für eine leichtere Ernte und Anbau auf flachgründigen Böden aus. Der Geschmack ist kräftig süßlich, würzig und nussig. Pastinake ist ein klassischen Herbst- und Wintergemüse und wird vor allem gekocht für die Zubereitung von Suppen, gebratenem Gemüse oder auch roh als Salat verwendet. Zubereitungstipp: nicht schälen, nur abbürsten. Das Wurzelgemüse enthält viel Kohlenhydrate sowie ätherische Öle mit antibakterielle Wirkung, Vitamin C und D und auch Mineralstoffe wie Kalzium und Phosphor.

Botanisch eine Kreuzung aus Petersilienwurzel und Möhre haben Pastinaken eine lange Entwicklungszeit und beanspruchen relativ viel Platz (Reihenabstand 40 cm). In der Reihe wird auf 30 - 40 cm verzogen. Der Anspruch an die Bodenfeuchtigkeit ist im Juli/August besonders hoch. Für eine Mulchabdeckung ist sie dankbar. Die Ernte beginnt im Oktober ist den ganzen Winter bei frostfreiem Wetter möglich bis März.

Inhalt: 2 g - reicht für 5 - 8 m²
Aussaat: Mitte März - Mitte Juni

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Rettich Runder Schwarzer Winter ist ein kugelrunder, tief schwarzer Winterrettich mit weißem festen Fleisch und würzigem Geschmack. Dieser Winterrettich ist im Einschlag bis März/April haltbar. Die Aussaat erfolgt im Juli durch Direktsaat.

Demeter Qualität

Inhalt: 4 g - reicht für 10-15 m²
Aussaat: Juli - Mitte August
Reihenabstand 25 - 30 cm, in der Reihe 10 cm

​BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Selektion aus schönen, gleichmäßig starken Wurzeln, welche zum Einwintern gut geeignet sind. Dazu nimmt man im Spätherbst und Winter die Wurzeln aus der Erde und lagert sie frostfrei im Keller in Sand eingeschlagen. Die grünen Blätter sind verwendbar wie Schnittpetersilie. Die kegelförmige Wurzel hat eine gute Würzkraft.

Inhalt: 2 g - reicht für 3 - 4 m²
Aussaat: März - Ende April

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Stangensellerie Tall Utah ist eine dunkelgrüne, mittelhohe Sorte mit sehr gutem dezent aromatischen Geschmack. Die Sorte ist ertragsstark, robust und nicht selbstbleichend. Tall Utah findet in der Küche sowohl roh wie gekocht vielseitige Verwendung.

Inhalt: 0,25 g, ausreichend für 10 - 25m²
Aussaat: Februar - April unter Glas, Mai - September Freiland
Reihenabstand: 40 cm
Abstand in der Reihe: 40 cm
Wärmebedarf: frostempfindlich
Nährstoffbedarf: mittel
Abstand zwischen den Reihen: 40 cm
Saattiefe: 0 cm

BIO Saatgut Rettich rosa Ostergruß samenecht und nachbaufähig 

Die sehr frühe Sorte Rettich rosa Ostergruß ist ein klassischer, rosaroter Bundrettich für geschützten und Freilandanbau und kann bei weitem Stand auch als Stückrettich verwendet werden. Mit seinem zarten und feinen Fleisch ist er sehr beliebt für Rohkost.

Anbautipp: Vermeiden Sie frischen organischen Dünger, da dieser die Rettichfliege anzieht. Kulturschutznetze gewähren einen guten Schutz gegen Schädlinge.

Inhalt: 2,5 g - ausreichend für 3 - 8 m²
Aussaat: Februar - Mai

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Rettich Zürcher Markt ist ein weißer, länglicher Vorsommer- und Sommerrettich sehr beliebt als Brotbelag, aber auch in Salaten oder gedünstet in Gemüsegerichten. Rettich ist reich an Vitamin C. Der scharf-würzige Geschmack entsteht durch den Gehalt an ätherischen Senfölen. Die Ernte erfolgt ab Juni.

Rettichsaft ist ein bewährtes Naturheilmittel bei Leber-Galle-Beschwerden und Husten.

Inhalt: 2,5 g
Aussaat: unter Glas: März, Freiland: April - August

​BIO Saatgut Petersilienwurzel Kinsky samenecht und nachbaufähig

Kinsky ist eine Weiterentwicklung der Sorte "Halblange Weiße" und zeichnet sich durch kräftige, kegelförmige Wurzeln und starkes, dunkelgrünes Laub aus, das sich hervorragend für die Verwendung als Blattpetersilie eignet. Die Sorte Kinsky ist zudem sehr gut für die Einwinterung im Lager geeignet.

Inhalt: 2 g - reicht für 3 - 4 m²
Direktsaat: März bis Ende April

Abstände: 30 – 50 x 2 cm

Saatgutbedarf: ca. 30 – 50 g/a

Saattiefe: flache Ablage, bis ca. 1 cm