Wurzel- & Knollengemüse

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Pastinaken Halblange Weiße hat eine sehr einheitliche und wohlgeformte keilförmige Wurzel. Da frosthart, auch für Winterrodung geeignet. Sehr ertragreich. Keine zusätzliche Düngung notwendig. Im Geschmack ist die Pastinake milder als Sellerie und leicht nussig. Wegen ihres Reichtums an Nähr-, Mineralstoffen und Vitaminen hat die Pastinake einen hohen Gesundheits- und Heilwert. Besonders wertvoll ist hier das ätherische Öl, das sogenannte Pastinakenöl.

Pastinaken haben eine lange Entwicklungszeit und beanspruchen relativ viel Platz (Reihenabstand 40 cm). Anbau auf Dämmen ist möglich. Die Samen keimen nach 15 - 20 Tagen. In der Reihe wird auf 30 - 40 cm verzogen. Pastinaken bevorzugen lehmigen Boden. Im besonders im Juli/August die Erde gut feucht halten. Die Kulturzeit beträgt 180 - 200 Tage. Die Ernte beginnt im Oktober ist den ganzen Winter bei frostfreiem Wetter möglich.

Inhalt: 3,5 g - reicht für 7 - 10 m²
Aussaat: Mitte März - Mitte Juni

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Verbesserte Lange Rote Stumpfe o. Herz. Sehr lange, schlanke, zylinderförmige, gut abgestumpfte Herbst- und Wintermöhre mit sehr guten Lagereigenschaften. Möhre Robila ist gut geeignet für lockere, humusreiche oder sandige Böden; bringt aber auch auf mittelschweren Böden gute Qualitäten. Kulturdauer beträgt ca. 150 bis 160 Tage. Gut durchgefärbt und mit ausgeprägt süßem, möhrentypischem nussig-milden Geschmack.

Bitte auf 3- 4 cm in der Reihe vereinzeln sobald die kleinen Pflanzen das 3- 4. Blatt gebildet haben.

Inhalt: 1,75 g -reicht für 1.000 Pflanzen
Aussaat: Direktsaat im Freiland von März bis spätestens Anfang Juli
Saattiefe: 1,5-2,5 cm
Abstände: 30-50 x 2-3 cm

BIO Saatgut Knollenfenchel Fenno samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität

Verbesserte Knollenfenchelsorte Fino mit flachrunder Knolle, geeignet für den Ganzjahresanbau. Wichtig für die Kultur zarter, schöner Fenchelknollen ist, die Jungpflanzen nicht zu tief zu setzen und während der Anzucht nicht überständig werden zu lassen. Regelmäßige Bodenlockerung und Unkautentfernung fördert die Entwicklung der Pflanzen.

Inhalt: 0,75 g - reicht für ca. 100 Pflanzen
Aussaat: Ab Anfang Februar zur Pflanzung ab Anfang März
Direktsaat: Mai bis Mitte Juli
Keimtemperatur zur Anzucht: 20-22 °C
Abstände: ca. 30 x 30 cm
Erntezeit: Mitte Mai bis Ende Oktober

BIO Saatgut Knollensellerie Wiener Riesen samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität

Knollensellerie Wiener Riesen ist ein mittelspäter Sellerie mit kräftigem Laub und großer Knolle mit brauner Schale und reinweißem Fleisch. Wiener Riesen weist eine gute Schossresistenz auf.

Sellerie keimt sehr langsam. Die Aussaat erfolgt in der ersten Märzhälfte unter Glas. Frühere Aussaaten haben sich nicht bewährt. Dazu sollte der Boden ausreichend warm (ca.18 - 22°C) und locker sein. Günstig ist das Auflegen einer Glasscheibe. Das Verziehe/Ausdünnen erfolgt nach Ausbildung des 3. Blattes, pikieren hat sich nicht bewährt. Während der Anzucht gut lüften.

Für die Sellerieernte gibt es keinen genauen Zeitpunkt. Je länger die Knollen in de Erde bleiben, umso besser. Sellerie für die Einlagerung wird Ende Oktober oder später geerntet, jedoch vor dem Frost.

Inhalt: ausreichend für ca. 200 Pflanzen
Aussaat: März unter Glas für Pflanzung ab Mitte Mai

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Schwarzwurzel Hofmanns Schwarze Pfahl ist ein sehr wohlschmeckendes und nahrhaftes Winterfeingemüse mit dicker Wurzel und festem weißen Fleisch. Der Geschmack lässt sich mit dem von Spargel vergleichen. Daher auch die Bezeichung Winterspargel oder Arme Leute Spargel. Je nach Bodenverhältnis mittellange bis lange zarte Schwarzwurzel mit schöner schwarzbrauner Farbe der feinen Oberhaut und hohem Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalk, Phosphor, Eisen außerdem Asparagin und Inulin. Die Wurzel ist abgestumpft und hat kaum Verzweigungen.

Die Scharzwurzel benötigt einen tief gelockerten Boden, da sie bis zu 30 cm lange Wurzeln ausbilden. Alternativ kann der Anbau auch auf Dämmen erfolgen mit einem Reihenabstand von 25 - 30 cm, Saattiefe 2 cm und Abstand in der Reihe von 10 cm. Die Aussaat sollte schon im zeitigen Frühjahr erfolgen, da Schwarzwurzel einen langen Entwicklungszeitraum haben. Die Hauptwachstumszeit beginnt Mitte Juni.

Inhalt: 2,50 g -reicht für ca. 100 Pflanzen
Aussaat: so früh wie möglich, März - Mitte Mai (Direktsaat)
Saattiefe: ca. 2 cm
Abstände: ca. 30 x 3-7 cm +++ Hinweis: dichter säen und auf angegebene Abstände vereinzeln

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Anbaueignung für frühe kalte und warme Treiberei sowie im Frühling und Herbst im Freiland, raschwüchsig. Leuchtend scharlachrot, kugelrund mit feinem Laub- und Wurzelansatz. Mittelstarkes Laub. Zarte, knackige Konsistenz, festfleischig und platzfest. Feiner milder Geschmack.

Inhalt reicht für 2-3 m²
Aussaat: März - Mitte September

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Ihr Aussehen erinnert tatsächlich an Eiszapfen. Radies Eiszapfen ist ein raschwüchsiges 10 - 12 cm langes, zylinderförmiges, weißes, kurzlaubiges Radieschen mit zartem feinem Geschmack. Das Laub ist kräftig grün. Bei rechtzeitiger Ernte ist ganzjähriger Anbau möglich.

Inhalt reicht für 2-3 m²
Aussaat: März - Mitte September

BIO Saatgut samenecht und nachabaufähig. Gelbe Bete Burpees Golden ist eine raschwachsende ertragreiche gelbe Bete-Sorte mit leuchtend oranger Schale und gelbem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist etwas süßer als bei Rote Bete dabei fein, mild und angenehm fruchtig. Die Kultur ist einfach und ab April mit Direktsaat gut möglich.

Inhalt: 3 g
Aussaat: April - Juni

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Radieschen einmal anders und zwar ohne Wurzeln. Die Keimlinge haben einen scharfen Geschmack und sind reich an Calcium, Eisen, Zink und Folsäure.

Die Einweichdauer beträgt 6–8 Stunden, die Keimdauer im Keimglas etwa 5–8 Tage. Schnell, gesund bei ganzjährigem Anbau.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Rettich Runder Schwarzer Winter ist ein kugelrunder, tief schwarzer Winterrettich mit weißem festen Fleisch und würzigem Geschmack. Dieser Winterrettich ist im Einschlag bis März/April haltbar. Die Aussaat erfolgt im Juli durch Direktsaat.

Demeter Qualität

Inhalt: 4 g - reicht für 10-15 m²
Aussaat: Juli - Mitte August
Reihenabstand 25 - 30 cm, in der Reihe 10 cm

BIO Saatgut Knollenfenchel Fino samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität (Saatgut der vergangenen Saison)

Knollenfenchel Fino ist eine schossfeste Knollenfenchelsorte für Frühkultur. Die Aussaat erfolgt ab Februar mit Vorkultur unter Glas; Auspflanzung unter Tunnel oder Flachfolie. Spätere Sätze direkt ins Freiland ab Anfang April säen. Gut düngen und wässern.

Inhalt: 0,4 g - reicht für 120 - 130 Pflanzen
Aussaat: ab Februar unter Glas

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Pastinake White King bildet kurze, dicke bzw. halblange, kreiselförmige Wurzel für eine leichtere Ernte und Anbau auf flachgründigen Böden aus. Der Geschmack ist kräftig süßlich, würzig und nussig. Pastinake ist ein klassischen Herbst- und Wintergemüse und wird vor allem gekocht für die Zubereitung von Suppen, gebratenem Gemüse oder auch roh als Salat verwendet. Zubereitungstipp: nicht schälen, nur abbürsten. Das Wurzelgemüse enthält viel Kohlenhydrate sowie ätherische Öle mit antibakterielle Wirkung, Vitamin C und D und auch Mineralstoffe wie Kalzium und Phosphor.

Botanisch eine Kreuzung aus Petersilienwurzel und Möhre haben Pastinaken eine lange Entwicklungszeit und beanspruchen relativ viel Platz (Reihenabstand 40 cm). In der Reihe wird auf 30 - 40 cm verzogen. Der Anspruch an die Bodenfeuchtigkeit ist im Juli/August besonders hoch. Für eine Mulchabdeckung ist sie dankbar. Die Ernte beginnt im Oktober ist den ganzen Winter bei frostfreiem Wetter möglich bis März.

Inhalt: 2 g - reicht für 5 - 8 m²
Aussaat: Mitte März - Mitte Juni

​BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Selektion aus schönen, gleichmäßig starken Wurzeln, welche zum Einwintern gut geeignet sind. Dazu nimmt man im Spätherbst und Winter die Wurzeln aus der Erde und lagert sie frostfrei im Keller in Sand eingeschlagen. Die grünen Blätter sind verwendbar wie Schnittpetersilie. Die kegelförmige Wurzel hat eine gute Würzkraft.

Inhalt: 2 g - reicht für 3 - 4 m²
Aussaat: März - Ende April

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Rettich Zürcher Markt ist ein weißer, länglicher Vorsommer- und Sommerrettich sehr beliebt als Brotbelag, aber auch in Salaten oder gedünstet in Gemüsegerichten. Rettich ist reich an Vitamin C. Der scharf-würzige Geschmack entsteht durch den Gehalt an ätherischen Senfölen. Die Ernte erfolgt ab Juni.

Rettichsaft ist ein bewährtes Naturheilmittel bei Leber-Galle-Beschwerden und Husten.

Inhalt: 2,5 g
Aussaat: unter Glas: März, Freiland: April - August

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Stangensellerie Tall Utah ist eine dunkelgrüne, mittelhohe Sorte mit sehr gutem dezent aromatischen Geschmack. Die Sorte ist ertragsstark, robust und nicht selbstbleichend. Tall Utah findet in der Küche sowohl roh wie gekocht vielseitige Verwendung.

Inhalt: 0,25 g, ausreichend für 10 - 25m²
Aussaat: Februar - April unter Glas, Mai - September Freiland
Reihenabstand: 40 cm
Abstand in der Reihe: 40 cm
Wärmebedarf: frostempfindlich
Nährstoffbedarf: mittel
Abstand zwischen den Reihen: 40 cm
Saattiefe: 0 cm

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Der Daikonrettich - auch chinesischer oder japanischer Rettich genannt - ist ein langer, weißer, sehr milder Sommerrettich aus Japan mit saftig festem Fleisch und gleichmäßig weißer Farbe. Daikon ist besonders für die Aussaat in den Sommermonaten geeignet. Dieser Rettich ist wesentlich milder als unsere westlichen Retticharten. In Ostasien zählt er zu den wichtigsten Gemüsesorten.

Der Daikon-Rettich hat eine schlanke spitz zulaufende Form mit eine Länge von 30 - 50 cm und einem Gewicht von 2 kg.

Inhalt: 2,5 g - ausreichend für 3 - 8 m²
Aussaat: Mai - August

​BIO Saatgut Petersilienwurzel Kinsky samenecht und nachbaufähig

Kinsky ist eine Weiterentwicklung der Sorte "Halblange Weiße" und zeichnet sich durch kräftige, kegelförmige Wurzeln und starkes, dunkelgrünes Laub aus, das sich hervorragend für die Verwendung als Blattpetersilie eignet. Die Sorte Kinsky ist zudem sehr gut für die Einwinterung im Lager geeignet.

Inhalt: 2 g - reicht für 3 - 4 m²
Direktsaat: März bis Ende April

Abstände: 30 – 50 x 2 cm

Saatgutbedarf: ca. 30 – 50 g/a

Saattiefe: flache Ablage, bis ca. 1 cm

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in BIO Qualität. Gesunde und widerstandsfähige Rarität mit gutem Ertrag - Gelbe Möhre aus Tschechien. Die gut ausgebildeten, spitz zulaufenden, teilweise großen bis sehr großen Wurzeln haben ein intensives Möhrenaroma. Diese gelbe Möhre ist gut für die Lagerung geeignet. Möhre Tabor übersteht auch Trockenperioden.

Für ein gutes Gedeihen bitte auf 3- 4 cm in der Reihe vereinzeln sobald die kleinen Pflanzen das 3- 4 Blatt gebildet haben.

Inhalt 2,5 g - reicht für ca. 8m
Aussaat: März - Juli