Bohnen

Bohnen – ertragreich, eiweißreich und ideal für den Selbstversorgergarten

Bohnen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen Südamerikas und bereichern seit dem 16. Jahrhundert auch europäische Gärten. Sie sind vielseitig, nährstoff- und eiweißreich und lassen sich je nach Sorte auf engem Raum anbauen. Ob klassisch rankende Stangenbohnen oder kompakte Buschbohnen – beide bieten eine zuverlässige Ernte für den nachhaltigen Garten.

Stangenbohnen tragen über einen längeren Zeitraum und liefern höhere Erträge als Buschbohnen. Sie eignen sich besonders für kleine Flächen und benötigen lediglich stabile Rankhilfen sowie einen windgeschützten Standort. Buschbohnen bleiben niedrig und kommen ohne Gerüst aus, was sie ideal für Beete, Hochbeete und Balkonkübel macht.

Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Grüne Bohnen enthalten unter anderem Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink sowie Eisen und sind eine wertvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung. Körnerbohnen oder Trockenbohnen punkten mit hochwertigem pflanzlichem Protein und sind besonders in der vegetarischen und veganen Küche beliebt.

Wichtig für den Genuss: Grüne Bohnen sollten niemals roh verzehrt werden. Das natürliche Protein Phasin ist erst nach ausreichendem Erhitzen unschädlich.

Wenn Sie nach robusten, nährstoffreichen Gemüsepflanzen suchen, bieten Bohnen eine hervorragende Grundlage für eine verlässliche und nachhaltige Ernte. Entdecken Sie unsere Auswahl an Bohnen-Saatgut für Ihren Hausgarten und Selbstversorgergarten.