Violaceo di Verona ist ein dekorativer Wirsingkohl mit mittelgroßen, flachrunden Köpfen und attraktiver rotgrüner Färbung. Die schwach gekrausten, violett-roten Umblätter und der angenehm milde Geschmack machen diese Sorte zu einer vielseitigen Wahl für den Herbst- und Winteranbau.
Sortenbeschreibung
Diese traditionelle Wirsingsorte verbindet gutes Wachstum mit feinem Aroma. Die Köpfe entwickeln sich gleichmäßig und bleiben handlich, ohne an Ertrag einzubüßen.
Violaceo di Verona eignet sich sowohl für klassische Kohlgerichte als auch für leichte, moderne Küche.
Anbau und Aussaat
Der Wirsing kann flexibel angebaut werden. Als Frühjahrskultur liefert er eine Herbsternte, als Spätsommerkultur eignet er sich für die Winterernte.
- Voranzucht: April bis Mitte Mai.
- Aussaat und Pflanzung: Mai bis Mitte Juni.
- Kulturdauer: etwa 110–120 Tage.
- Inhalt: 60 Korn.
Bevorzugt wird ein sonniger Standort mit nährstoffreichem, gleichmäßig feuchtem Boden.
Ernte und Verwendung
Die Ernte beginnt ab September. Je nach Anbauzeit können die Köpfe bis in den Winter hinein genutzt werden.
Der milde Geschmack eignet sich für Eintöpfe, Pfannengerichte, gefüllten Kohl oder schonend gedünstet als Beilage.
Sorteninformationen auf einen Blick
- Produkt: Bio-Saatgut Wirsingkohl Violaceo di Verona
- Kopfform: mittelgroß, flachrund
- Färbung: rotgrün mit violett-rotem Umblatt
- Geschmack: mild
- Ernte: ab September
Gut zu wissen
Wirsingkohl lässt sich gut in Mischkulturen integrieren und passt ideal in eine nachhaltige Gartenplanung.
