Demeter‑Kräuter: Nachhaltige, bio‑zertifizierte Gewürze für moderne Gärten

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Diese Schnittpetersilie hat glatte Blätter; die glatten sind würziger als die krausen Blättchen. Enthalten ist das ätherische Öl Apiol, welches nicht nur appetitanregend wirkt, sondern in der Heilkunde auch als harntreibendes Mittel gilt.

Petersilie verträgt sich gut mit mit Schnittlauch, Kerbel, Dill und Melisse. Das Mitkochen von Petersilie sollte man wie bei den meisten frischen Kräutern vermeiden, da Vitamingehalt und Farbe darunter leiden.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Großblättriger Basilikum vom Typ Genoveser mit starkem Wuchs und sehr gutem Aroma.

Basilikum ist eine in Bezug auf Boden und Klima anspruchsvolle Pflanze und braucht einen trockenen, leichten, gut drainierten Boden und eine sonnige geschützte Lage. Die Aussaat erfolgt im Frühsommer im Haus und das Auspflanzen, wenn sich die Erde gut erwärmt hat. Verwendung am besten frisch, aber auch getrocknet.

Inhalt: reicht für 10 m²
Aussaat: April unter Glas
Pflanzabstand: 20 cm in der Reihe,
Reihenabstand: 30 cm.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Mittelgrobröhrig. Wüchsig, mit mittelstarken, straffen Halmen. Ausdauernd, Höhe bis 60 cm, gute Wasserversorgung sollte gewährleistet sein, bevorzugt kalkhaltige, gut mit Humus versorgte Böden; frosthart; für Topfkultur geeignet.

Inhalt reicht für 10 m²

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Dill gehört zu den beliebtesten Würzkräutern. Die fein gefiederten Dillblättchen schmecken und duften würzig mit dem typischen Dillaroma. Wie fast alle frischen grünen Kräuter sollte Dill nicht mitgekocht werden. Zur Produktion von Dillspitzen, Bundware und Körnerdill geeignet. Höhe bis zu 100 - 120 cm, Sommeraussaaten gehen schnell in die Blüte.

Inhalt: 4 g
Aussaat: ab April direkt ins Freiland
Reihenabstand 30 cm,
Saattiefe 2 - 3 cm.

BIO Saatgut Allium fistulosum Winterheckenzwiebel samenfest und nachbaufähig in Demeter Qualität

Diese Frühlingszwiebel ist eine ausdauernde Gemüse- und Würzpflanze für den Küchengarten. Bei der sehr patenten Lauchzwiebel werden vor allem die aromatischen dickbauchig aufgeblasenen Schlotten als vitaminreiche Kost im zeitigen Frühjahr und über den Sommer genommen. Auch die grünweißlichen Blütenbälle sind essbar und ein wahrer Insektenmagnet. Die Blätter bleiben im Herbst lange grün und treiben im Frühling sehr zeitig aus, so kann beinahe jederzeit geerntet werden. Die Pflanze bildet regelrechte Stöcke, die alle 2 - 3 Jahre geteilt werden können oder Vermehrung durch Neuanzucht. Winterheckenzwiebel kann auch einjährig als Bundzwiebel angebaut werden. Keine Zwiebelbildung, nur schwache andeutungsweise Verdickung in der Erde. Höhe ca. 50 cm. Rasch nachwachsend, winterhart.

Inhalt: 1 g - ausreichend für 500 Pflanzen
Aussaat: März - Mitte Juli, Reihenabstand: 25 - 30 cm, nach Aufgang auf 5 cm in der Reihe vereinzeln

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Der Gartenthymian lat. Thymus vulgaris stammt aus Südeuropa und ist eine wichtige Heil- und Gewürzpflanze sowie unentbehrlich für die mediterrane Küche. Das ätherische Öl verleiht der Pflanze einen stark aromatischen Geschmack und Geruch. Findet auch als Hustentee, frisch oder getrocknet Verwendung.

Thymian ist ein niedriger ausdauernder immergrüner Halbstrauch mit einer Höhe bis 30 - 40 cm, dessen Triebe immer mehr verholzen. Die Erntemenge verringert sich dadurch allmählich. Günstig ist nach 3 - 4 Jahren neu zu pflanzen.Thymian bevorzugt leichte, kalkhaltige Böden, verträgt aber auch schwerere Böden solange sie nicht zu feucht sind. Um Auswinterungsverluste zu vermeiden, nicht zu tief schneiden und evtl. abdecken.

Die Pflanze lässt sich sehr gut in Töpfen und Kübeln auf einer sonnigen Terrasse oder Balkon ziehen und ist sehr trockenheitstolerant.

Inhalt: 0,50 g - reicht für ca. 10 m²
Aussaat: Mitte März - Mitte Mai, Direktsaat ist schwierig, jedoch möglich

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Petersilie Mooskrause 2 mit langen Stielen und mittel- bis dunkelgrünen, stark gekrausten Blättern und kräftigem aufrechten bis halbaufrechten Wuchs.

Inhalt: reicht für 3 - 4 m²
Aussaat: März - Mitte Juli

BIO Demeter Saatgut Schwarzkümmel (Nigella sativa) – samenecht & nachbaufähig von Bingenheimer Saatgut

Der Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist eine einjährige Kulturpflanze, die vor allem wegen ihrer aromatischen Samen geschätzt wird. Diese werden traditionell in der orientalischen Küche verwendet und eignen sich auch zur Herstellung von Schwarzkümmelöl. Der Geschmack ist würzig-aromatisch, leicht bitter und nussig – ein besonderes Gewürz für Brot, Currys oder Gemüsegerichte.

Die Pflanzen erreichen eine Wuchshöhe von ca. 60 cm und bevorzugen sonnige Standorte mit sandigen Lehmböden. Schwarzkümmel ist pflegeleicht, trockenheitstolerant und eignet sich sowohl für den Anbau im Beet als auch im Kübel. Neben der Nutzung der Samen ist Schwarzkümmel zudem eine wertvolle Insekten- und Bienenweide und kann als Schnittblume oder Teekraut verwendet werden.

Produktdetails BIO Schwarzkümmel:

• Inhalt: 2 g – reicht für ca. 1 m²
• Botanischer Name: Nigella sativa
• Vegetationsdauer: einjährig
• Aussaat: Mitte April bis Mitte Mai (Direktsaat)
• Saattiefe: ca. 1 cm
• Reihen- & Pflanzabstand: ca. 30 x 25 cm
• Saatgutbedarf bei Direktsaat: 150–200 g pro 100 m²
• Verwendung: Balkon & Gefäße, Gewürzkraut, Schnittblume, Teekraut, Bienenweide

Das BIO Saatgut Schwarzkümmel von Bingenheimer ist samenecht und nachbaufähig – für nachhaltigen, ökologischen Anbau im eigenen Garten.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Einjährig, ca. 30 cm hoch. Mittelgroßblättrige Form vereint gutes Aroma mit ausreichend starkem vegetativem Wuchs. Schöne Pflanzen für Topfkräuter. Basilikum braucht einen trockenen, leichten, gut drainierten Boden und eine sonnige geschützte Lage. Die Aussaat erfolgt im Frühsommer im Haus und das Auspflanzen, wenn sich die Erde gut erwärmt hat. Pflanzabstand: 20 cm in der Reihe, Reihenabstand: 30 cm. Verwendung am besten frisch, aber auch getrocknet.

Inhalt: reicht für 10 m²
Aussaat: April unter Glas

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Borretsch oder Gurkenkraut ist eine einjährige frisch zu verwendende Gewürzpflanze, Höhe 80 cm. Der Geschmack der jungen frischen Blätter erinnert an Gurken. Direktsaat sowie zur Topfkultur geeignet. Ernte der jungen Blätter und der Blüten für Verwendung in Salatsaucen und Quarkzubereitungen. Borretsch ist anspruchslos, bevorzugt sonnige Plätze und blüht üppig den ganzen Sommer. Die blauen Blüten sind bei Bienen und Hummeln sehr beliebt, Bienenweide. Pflanzen säen sich gern selbst aus.

Inhalt: 2 g
Aussaat: April - Juni (Direktsaat)
Reihenabstand: 30 cm
Pflanzabstand: 20 - 25 cm
Saattiefe: 0,5 - 1 cm

BIO Saatgut Kamille samenfest und nachbaufähig in Demeter Qualität

Die echte Kamille ist eine einjährige Heil- und Arzneipflanze. Sie wächst auf nahezu allen Böden, bevorzugt humose, aber kalkarme Lehm- und Tonböden. Die Pflanze ist relativ anspruchslos, bevorzugt jedoch einen sonnigen mäßig feuchten Standort. Die Kamille verströmt einen intensiven stark balsamischen Duft. Die zierlichen Blätter der Kamille sind zwei- bis dreifach gefiedert und spitz zulaufend. Die Blütezeit der Echten Kamille ist von Mitte Mai bis Anfang Oktober.

Verwendung vorwiegend als Teepflanze meist bei leichteren Magen- und Darmbeschwerden, aber auch in Tinkturen und Salben wegen ihrer entzündungshemmenden Wirkung. Eine große Bedeutung kommt der Kamille als biodynamische Präparatepflanze zu. Auch die Verwendung der frischen Blüten und jungen Blätter ist zu empfehlen.

Höhe 15 - 50 cm. Lichtkeimer.

Inhalt: 0,04 g
Aussaat:März bis Mai in Töpfe oder Schalen, Dirketsaat ab Mai
Lichtkeimer! Nicht bedecken, nur vorsichtig andrücken.

BIO Saatgut Chinesischer Schnittknoblauch – samenecht & nachbaufähig in Demeter Qualität

Der Chinesische Schnittknoblauch (Allium tuberosum) ist eine mehrjährige, robuste Kräuterpflanze aus kontrolliert biologischem Anbau in Demeter Qualität. Die aromatischen, flach wachsenden Blätter vereinen geschmacklich die feine Würze von Schnittlauch mit einer leichten Knoblauchnote – ideal für Salate, Dips, asiatische Gerichte und mehr.

Bereits ab März können die ersten Blätter geerntet werden. Auch die zarten Blütenstiele, die Blütenknospen sowie die dekorativen weißen Blüten sind essbar und sorgen für kulinarische Abwechslung in der Küche. Im Herbst zieht der Chinesische Schnittknoblauch ein und treibt zuverlässig im nächsten Frühjahr wieder aus – alternativ lässt er sich auch im Winter im Gewächshaus vortreiben.

Produktdetails:

• Inhalt: 1 g (reicht für ca. 100 Pflanzen)
• Lichtkeimer: Saatgut nur leicht andrücken, nicht mit Erde bedecken
• Voranzucht: Mitte Februar bis Mitte April
• Aussaat im Freiland: ab Mitte März
• Standort: sonnig bis halbschattig
• Pflege: pflegeleicht, mehrjährig, winterhart

Der Chinesische Schnittknoblauch eignet sich perfekt für Kräuterbeete, Hochbeete und Balkonkästen. Die Pflanze ist nicht nur ein Highlight für die Küche, sondern auch eine Bienenweide im Sommer.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig Demeter Qualität. Blattkoriander ist ein einjähriges, aromatisches Küchenkraut mit zarten Blättern und typisch für die asiatische Küche. Sein Geschmack ist fein aromatisch, zitronig frisch mit leicht seifigen Untertönen. Frisches Grün für Suppen und Fleischgerichte - immer erst kurz vor dem Ende der Garzeit den Speisen zugeben.

Inhalt: 5 g
Aussaat: März - Mai

BIO Saatgut Lavendel samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität

Mehrjährige, dichtlaubige, blauviolette Duftpflanze mit viel Blattmasse. Dieser mediterrane Halbstrauch gehört zu den Lippenblütlern. Lavendel benötigt wenig Wasser und ist an trockene Standorte angepasst. Vollsonniger Standort wird empfohlen. Die Blüten erscheinen von Juli bis August. Die unzähligen Blüten locken zahlreiche Insekten an. Lavendel wird etwa 30-50 cm hoch. Nach der Blüte wird starker Rückschnitt empfohlen, um zu verhindern, dass sich lange holzige Stämme bilden. Bei Rückschnitt im Frühjahr blüht der Strauch sehr spät. Lavendel keimt ungleichmäßig und langsam.

Inhalt reicht für ca. 250 Pfl.
Aussaat: ab März unter Glas, ca. 5 Stück in Töpfe pikieren; Direktsaat ab Mai.
Inhalt: 0,2 g

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Nach Zitrone schmeckendes Basilikum; sehr aromatisch; für Tee und Salate; frisch und getrocknet. Zitronenbasilikum ist ein Lichtkeimer und braucht einen trockenen, leichten, gut drainierten Boden und eine sonnige geschützte Lage. Die Aussaat erfolgt im Frühsommer im Haus und das Auspflanzen, wenn sich die Erde gut erwärmt hat.

Inhalt: 1,20 g - reicht für 10 m²
Aussaat: Voranzucht ab April, ab Mai ins Freiland
Pflanzabstand: 20 cm in der Reihe,
Reihenabstand: 30 cm.

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Die Gartenkresse ist mit ihrem gefiederten Blatt ein beliebtes Küchenkraut. Mit ihrem rettichartig, leicht scharfen Geschmack passt sie gut zu Salaten, Quark und Eiern. Die Kresse wächst rasch und ist gut für den ganzjährigen Anbau geeignet. Sie ist reich an Mineralstoffen, besonders an Eisen, und enthält wertvolle Vitamine. Standardsorte für ganzjährige Treibkultur unter Glas; von Frühjahr - Herbst auch Anbau im Freien möglich.

Inhalt: 0,025 g - reicht für ca. 5 m²

BIO Saatgut Dost samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität

Der wilde Majoran oder Dost ist ein einheimische mehrjährige Wildpflanze mit schönen rosa Blüten von Juli bis September, die gerne von Bienen und Schmetterlingen besucht werden. Die aromatisch duftende Pflanze benötigt einen vollsonnigen Standort mit durchlässigem, nährstoffarmen Boden. Das Kraut der ca. 60 cm hohen Pflanze kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Am besten in der Mittagszeit sammeln, da dann der Anteil ätherischer Öle am höchsten ist.

Dost ist äußerst pflegeleicht, trockenheitsverträglich und samt sich gerne im Garten aus.

Inhalt: reicht für ca. 25 m²
Aussaat: Voranzucht: Anfang Februar bis Ende März zur Pflanzung ab Mai bis Juni Aussaat Freiland: Ab April bis Anfang Mai
Erntezeit: Anfang Juni bis Ende August.
Pflanzenhöhe: ca. 60 cm,
Pflanzabstand: 30 x 30 cm

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Mehrjähriges Bohnenkraut auch Bergbohnenkraut oder Winterbohnenkraut genannt, wird ca. 30 cm hoch und kann mehrere Jahre genutzt werden, da die Pflanze frosthart ist. Mehrjähriges Bohnenkraut ist eine gute Bienen- und Zierpflanze. Einzeln oder in kleinen Büscheln pikieren. Die Pflanze ist ein Lichtkeimer und gedeiht auch auf kargem Boden und braucht viel Sonne. Die Ernte erfolgt ab dem 2. Jahr kurz vor der Blüte.

Inhalt: 1,25 g, ausreichend für 2 - 4 m²
Aussaat: März - April (Gewächshaus), Mai - August (Freiland)
Lichtkeimer, Samen nur leicht andrücken!