Ulmer Verlag Stuttgart steht für Fachwissen im Garten, Landwirtschaft und Natur
Der Ulmer Verlag Stuttgart, gegründet 1868 als Fachverlag für Obst- und Weinbau, zählt zu den renommiertesten Wissensverlagen im deutschsprachigen Raum. Seit seinen Anfängen in Ravensburg hat sich der Verlag kontinuierlich weiterentwickelt und sein Programm rund um Landwirtschaft, Gartenbau und Natur stetig erweitert.
Heute umfasst das Angebot Themen von Pflanzen im Garten und auf dem Acker über Bäume im Park, Tiere in Haus und Hof bis hin zu Jagd, Forstwirtschaft sowie wissenschaftlicher Ausbildung. Gartenpraxis, Pflanzenwissen, Selbstversorgung und nachhaltiges Wirtschaften stehen dabei ebenso im Fokus wie fundierte Fachinformationen.
Mit rund 1.600 lieferbaren Büchern, zahlreichen Fachzeitschriften sowie begleitenden Online-Angeboten bietet der Ulmer Verlag verlässliches Wissen für Einsteiger, engagierte Hobbygärtner und Fachleute gleichermaßen. Wer fundierte Informationen sucht, die Praxis und Theorie verbinden, findet im Ulmer Verlag einen erfahrenen und vertrauenswürdigen Begleiter.
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Natalie Faßmann: Mein wundervoller Naschbalkon
Eine kleine, aber feine Ernte – Balkongemüse auf dem eigenen Balkon anzubauen macht Spaß und ist gesund! Ein Gemüsegarten auf dem Balkon liefert zwar keine große Ernte, dafür aber Tomaten, Paprika und frischen Salat vom Balkon für die ganze Familie. Aromatisch und duftend bereichern Kräuter auf dem Balkon das leckere Balkongemüse. Süße Erdbeeren vom Balkon und knackige Äpfel sind bei Groß & Klein beliebt. Mit diesem Buch können Sie Ihren Balkon bepflanzen und verschönern mit ausgewähltem und selbst gezogenem Gemüse, Obst sowie Kräutern und Blüten direkt auf Augen- und Nasenhöhe.
Natalie Faßmann ist promovierte Gartenbauwissenschaftlerin, arbeitet für die Zeitschrift GartenFlora und ist Autorin mehrerer Gartenbücher.
Christine Volm: Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich
- Unschlagbar gesunde Kombination: wild, roh und vegan
- Ernte-Tipps und Gourmet-Rezepte für das ganze Jahr
- Über 40 Pflanzen im Porträt mit raffinierten Rezepten
Die Ernährungsberaterin Dr. Christine Volm stellt über 40 ihrer favorisierten Wildpflanzen und deren speziellen gesundheitlichen Nutzen vor. Sie zeigt, wo sie zu finden sind, welche Merkmale die Pflanze unverwechselbar machen und wie sie vegan und rohköstlich verwendet werden können. Zudem wird genau erklärt, wie man die wertvollen Nahrungsmittel auf nachhaltige Weise erntet und dosiert.
Die Autorin
Dr. Christine Volm, Sindelfingen, ist Gartenbauwissenschaftlerin. Ihre Erfahrung mit Rohkost-Ernährung gibt sie in Seminaren, Beratungen und Veröffentlichungen weiter.
Natalie Faßmann: Der Naschbalkon
So macht Balkongärtnern Spaß!
- Gemüse und Obst auf Balkonien ziehen und ernten
- Tipps zum Überwintern
- Rezepte für kleine Köstlichkeiten
Aromatische Kräuter und leckere Früchte lassen sich auch in der eigenen kleinen Küchengarten-Oase direkt vor der Terrassentür anbauen. Viele Pflanzen gedeihen gut im Topf oder Kübel. Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze oder Tees - alles frisch vom Balkon in die Küche. Dieses Buch zeigt, wie es geht: pflegen, gießen und ernten im Handumdrehen.
Warum wir tun, was wir tun
Gärtnern bedeutet für uns, im Einklang mit der Natur zu leben und Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Wohlbefinden, für die Umwelt und für kommende Generationen. Mit unserem Sortiment möchten wir zeigen, dass nachhaltiges Gärtnern weder kompliziert noch teuer sein muss.
Inspiration & Wissen aus dem Garten
Grünkohl ein leckeres Wintergemüse
