BIO Saatgut für Salate – frische Vielfalt für Garten, Balkon und Hochbeet
BIO Salate bieten eine große Vielfalt an geschmackvollen Sorten, die sich das ganze Jahr über anbauen lassen. Feldsalat, Rucola, Zichorien, Batavia, Eichblatt, Kopfsalat, Romana, Endivien, Kresse oder Winterpostelein – jede Art überzeugt mit eigenem Aroma, Struktur und Erntezeit.
Salate sind leicht zu kultivieren und ideal für den naturnahen Garten. Sie wachsen schnell, benötigen wenig Platz und liefern frische Blätter für die tägliche Küche. Durch ihren hohen Gehalt an Blattgrün enthalten sie wertvolles Magnesium, dazu Eisen, Vitamin C und Mangan. Je nach Sorte ergänzen milde oder feine Bitterstoffe das Geschmackserlebnis und fördern eine bewusste Ernährung.
Wenn Sie gesunde, hochwertige Salate selbst anbauen möchten, ist BIO Saatgut die beste Grundlage für eine verlässliche Ernte. Entdecken Sie unsere Auswahl an robusten Sorten für Ihren Hausgarten, Balkon und Hochbeet.
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BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Der pflegeleichte Abessinische Kohl Carina ist eine Neuheit in Deutschland. Er ist ein schnellwüchsiger Blattkohl mit glänzend violetten Blättern und wächst im Balkonkasten, Topf, Kübel und im Gartenbeet. Der Kohl stammt aus Nordafrika und ist nicht winterhart. Verwendung finden die jungen Sprosse zum Dünsten und als Salatbeilage. Der Geschmack ist ähhnlich dem Brokkoli. Carina kann auch als Nachfrucht im kalten Gewächshaus oder Frühbeet über die Wintermonate angebaut werden.
Inhalt: 1,25 g - reicht für mind. 200 Pflanzen
Aussaat: März – September, auf der Fensterbank ganzjährig
Keimtemperatur: ab 3 ° C (optimal 12-22 °C),
Keimdauer: 8 - 10 Tage
Reihenabstand: 25 cm., auf 2 - 5 cm vereinzeln
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Großer mittelfester Eisbergsalat mit spät schießenden Köpfen von gelbgrüner Farbe und rot getuscht. Für Ernte im Frühjahr, Sommer und Herbst mit guter Kopfbildung. Sehr hohe Anbausicherheit. Beliebt aufgrund seines sehr schönen, unverwechselbaren Erscheinungsbildes und des hervorragenden Geschmacks. Aussaat bis Anfang Juli.
Inhalt reicht für 150 Pfl.
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Der Rote Butterhäuptl ist wie die Sorte Baquieu ein Wintersalat und nur für den frühen Freilandanbau und den Überwinterungsanbau geeignet. Hierbei erfolgt die Direktsaat Ende August oder die Pflanzung Anfang - Mitte Oktober. Dabei die Setzlinge eher bodeneben oder tiefer pflanzen, so ind die Salat besser vor Frost geschützt. Wintersalate sollten mit etwa acht echten Blättern überwintern. Dabei ist Schnee der beste Winterschutz. Bei Kahlfrösten mit dünnem Vlies oder Stroh schützen, ab Weihnachten ca
Dieser kleine, rote Kopfsalat mit seinen buttrig-zarten Blättern hat ein Kopfgewicht von etwa 200 Gramm. Der Wintersalat bevorzugt einen sonnigen, luftig-kühlen Standort mit lockerem, feuchten mittelschweren bis sandigen Boden. Mäßig düngen.
Inhalt: 2 g - reicht für 50 Pflanzen
Aussaat: Februar/März in Schalen auf der Fensterbank oder Direktsaat im Juli/August beim frühen Freilandanbau. Saat nur leicht mit Erde bedecken.
Keimung: 13 - 18 ° C, 5 - 8 Tage.
Kultur: Bei einer Aussaat in Schalen nach 2 Wochen pikieren und nach 4 Wochen auspflanzen.
Pflanzabstand: 25 x 25 cm und enger.
Ernte: Mitte Mai beim Überwinterungsanbau bzw. September/Oktober beim frühen Freilandanbau.
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Ein nachhaltig schönes Geschenk für Gartenfreunde mit ausführlicher Aussaatanleitung in deutsch und englisch in dekorativer Geschenkverpackung
Inhalt: insgesamt 10 Tüten BIO Saatgut
- Minutina / Hirschhornwegerich (botan. Plantago coronopus), auch Kapuzinerbart genannt
- Postelein (botan. Montia perfoliata), winterhartes frühes Blattgemüse
- Rauke 'Esmee' / Garten-Senfrauke / Rucola (botan. Eruca vesicaria subsp. sativa), sehr alte ursprüngliche Gemüse
- Radicchio 'Palla Rossa' (botan. Cichorium intybus var. foliosum), traditionelle italienische Radicchiosorte mit etwas bitterem Geschmack
- Portulak 'Barbin' (botan. Portulaca oleracea var. sativa), einheimische Salatpflanze mit fleischigen Blättern
- Pflücksalat 'Salad Bowl' (botan. Lactuca sativa), dekorativer nachwachsender Eichblattsalat
- Rapunzelsalat / Feldsalat (botan. Valerianella locusta), anspruchslose Salatsorte nussigen Geschmack für die kalte Jahreszeit
- Kopfsalat 'Maikönig' (botan. Lactuca sativa), frühester Butterkopfsalat, kann bereits ab Januar gesät werden
- Romanasalat 'Rehzunge' (botan. Lactuca sativa), Pflüksalat mit spitz zulaufenden, aromatischen Blättern
- Zuckerhut Salat (botan. Cichorium intybus var. foliosum), leicht bitterer Wintersalat
BIO Saatgut Romanasalat Forellenschluss samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität
Hellgrüner Lattich mit braunroter Blattsprenkelung. Selbstschliessende Köpfe und eher festes Blatt.
Inhalt: 1,25 g - ausreichend für 1000 - 1200 Pflanzen
Wärmebedarf: niedrig
Nährstoffbedarf: mittel
Empfohlene Anbaupause: 3 Jahre
Pflanzabstand: 25 x 25 cm - 30 x 30 cm
Aussaat Freiland: März
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Chicorée Etardo AS, früher Tardivo, ist für mittelspäte und späte Treiberei geeignet. Die Ernte kann von Dezember bis März erfolgen. Mit und ohne Deckerde zu treiben. Etardo bildet schwere, feste Köpfe. Köstlicher, reiner Chicoreegeschmack.
Wie treibe ich Chicorée? Zum Treiben werden Chicorée-Wurzeln mit ca. 4 - 6 cm Durchmesser verwendet. Diese stellen Sie senkrecht in einen Eimer und füllen diesen mit 10-15 cm feuchter Erde auf. Bitte mit einem lichtundurchlässigen karton oder Sack aus schwarzer Folie abdecken. Möchten Sie kompakte und mild schmeckende Sprossen ernten, verfahren Sie am besten so:
Tag 1 - 3 bei 10 - 12°C aufstellen
Tag 4 - 10 bei 18 - 20°C aufstellen
Tag 11 - 16 bei 15°C aufstellen
ab Tag 16 bei 10 - 12°C aufstellen
Lüften nicht vergessen!
Inhalt 0,60 g -reicht für 200 Pflanzen
Aussaat: Direktsaat: Anfang bis Ende Mai
Saattiefe: 1-2 cm
Abstände: 40-50 x 12 cm +++ Hinweis: dichter säen und auf angegebene Abstände vereinzeln
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Merveille des quatre saisons ist ein rotbraun gefärbter Kopfsalat mit guter Kopfbildung und guter Schossfestigkeit. Für den Anbau im Frühjahr und Herbst bestens geeignet. Kompakter sehr dekorativer Kopfsalat mit besonders aromatischem Geschmack.
Inhalt: reicht für 120 - 150 Pflanzen
Aussaat: Mitte März - Mai
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Die Gartenkresse ist mit ihrem gefiederten Blatt ein beliebtes Küchenkraut. Mit ihrem rettichartig, leicht scharfen Geschmack passt sie gut zu Salaten, Quark und Eiern. Die Kresse wächst rasch und ist gut für den ganzjährigen Anbau geeignet. Sie ist reich an Mineralstoffen, besonders an Eisen, und enthält wertvolle Vitamine. Standardsorte für ganzjährige Treibkultur unter Glas; von Frühjahr - Herbst auch Anbau im Freien möglich.
Inhalt: 0,025 g - reicht für ca. 5 m²
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. stark gekrauster Blattbatavia mit mittelgroßen, kugelförmigen Pflanzen. Gut haltbar, hellgrüner Farbe. Aussaat ab Januar, Folgesaaten bis in den Herbst. Auch für den ungeheizten Anbau unter Glas.
Inhalt reicht für 120 - 150 Pflanzen
BIO Saatgut Endivie Mascha – samenecht & nachbaufähig in Demeter Qualität von Bingenheimer Saatgut
Die BIO Endivie Mascha ist eine frühe, dicht gefüllte Sorte mit aufrechtem Wuchs und sehr guter selbstbleichender Wirkung. Sie wurde aus der bewährten Sorte Diva weiterentwickelt und überzeugt durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Blattflecken, Vergilben und Fäule.
Endivien (Cichorium endivia) gehören zur Familie der Korbblütler und wachsen einjährig in Nachkultur. Die Sorte Mascha bildet robuste Pflanzen, deren Blütenstände sich sehr spät entwickeln – Schosser sind daher äußerst selten. Im Vergleich zu Kopfsalat enthalten Endivien deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Eisen.
Der typische leicht bittere Geschmack entsteht durch den Gehalt an Inulin, welcher durch Bleichen weitgehend reduziert wird. Im Hausgarten geschieht dies durch das Binden der Köpfe (z. B. mit Gummibändern) – jedoch nur, wenn die Blätter trocken sind. Wichtig: immer nur so viele Pflanzen binden, wie zeitnah verbraucht werden können, da sonst Fäulnisgefahr besteht.
Produktdetails BIO Endivie Mascha:
- Inhalt: 0,5 g – reicht für ca. 150–200 Pflanzen
- Aussaat: Juni bis Mitte Juli
- Saattiefe: ca. 1 cm (Lichtschutz beachten)
- Keimtemperatur: 20–22 °C
- Pflanzabstand: ca. 30 x 40 cm
- Optimale Pflanzendichte: 8–9 Pflanzen/m²
- Qualität: samenecht, nachbaufähig, Demeter-zertifiziert (Bingenheimer Saatgut AG)
Die Endivie Mascha ist eine ideale Sorte für Hobbygärtner und Selbstversorger, die Wert auf biologisch-dynamisches Saatgut, robuste Pflanzen und vitaminreiches Gemüse legen.
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in EU BIO Qualität. Kopfsalat Pilsener Steinkopf bildet kleine, sehr feste Köpfe. Die Salatblätter sind grün mit leicht rötlichem Rand. Gut geeignet als schnelle Zwischenkultur. Pilsener Steinkopf ist eine alte, robuste Sorte aus Tschechien und gehört zu den Erhaltersorten.
Inhalt: 2 g - reicht für 100 Pflanzen
Aussaat: März - Juni
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Glatte Endivie Bubikopf ist eine zuverlässige, robuste und frostunempfindliche Sorte. Bubikopf ist geeignet für den Herbstanbau im Freiland und im Folien- oder Glashaus. Ganzrandig mit gut gefüllter Mitte. Spät schießend, bei Anzucht (>18°C) auch im Frühanbau unter Vlies geeignet.
Winterendivien gehören zur Familie der Korbblütler und zur Gattung Wegwarte. Sie wachsen als Gemüsepflanzen einjährig in Nachkultur. Ihre Blütenstände entwickeln sich spät, so dass es so gut wie keine Schosser gibt. Noch seltener blühen die Pflanzen.
Endivien unterscheiden sich außerdem von Kopfsalat durch den höheren Vitamingehalt der Blätter. Sie enthalten reichlich Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Der leicht bittere Geschmack wird durch den Gehalt an Inulin verursacht, welcher durch Bleichen weitgehend abgebaut wird. Das geschieht im Hausgarten durch Binden der Köpfe z.b. mit Gummibändern. Bitte nur wenn die Blätter abgetrocknet sind und immer nur so viel, wie in absehbarer Zeit zügig verbracht werden kann. Fäulnisgefahr!
Demeter Qualität
Inhalt: 1,25 g, ausreichend für 4 - 8 m²
Aussaat: Juni - Juli im Freiland, August im Gewächshaus
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in EU BIO Qualität. Gewöhnliches Löffelkraut war schon bei den Wikingern als Vitamin C-Quelle für den Winter bekannt. Die Form der Blätter gab dem Löffelkraut seinen Namen. Die weißen Blütchen erscheinen bereits ab Mai. Die Ernte der dunkelgrünen dickfleischigen Blätter auf langen Stielen ist von Sommer bis Frühjahr als Gewürz zu Salaten und gekochten Speisen möglich. Ihr Geschmack ist kresseartig bis rettichartig scharf - auf jeden Fall herzhaft und erfrischend - und gut geeignet als Beigabe für grüne Smoothies.
Das Löffelkraut benötigt frisch-feuchte, leicht lehmige Böden und regelmäßige Wassergaben. Löffelkraut ist anspruchslos und gedeiht auf fast allen feuchten Böden und bevorzugt einen kühlen Standort. Die Aussaat sollte entweder im Spätherbst oder Frühjahr erfolgen. Lichtkeimer. Die Samen keimen je nach Witterung recht schnell. Löffelkraut ist völlig winterhart und braucht keinen besonderen Winterschutz. Bei idealen Standortbedingungen versamt sich das Löffelkraut auch gerne.
Inhalt: reicht für ca. 5 m Reihe.
Aussaat: März-Juni oder Aug.-Sept, Abstand: 30 × 2 cm
BIO Saatgut Sommerportulak samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität
Der einjährige Gemüse-Sommerportulak benötigt mit seinen sehr großen, dickfleischigen Blättenr nur wenig Wasser. Er wächst aufrecht und wird ca. 30-40 cm hoch. Sommerportulak kann laufend beerntet werden. Der Geschmack ist leicht säuerlich nussig und beliebt aks Salatbeilage oder klein gehackt für Gemüseaustrich.
Inhalt: 0,37 g, ca. 200 Pflanzen
Aussaat: Mitte Mai- Mitte August
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Die fest geschichteten Blätter mit originellen Blattzipfeln bilden eine kopfähnliche frische grüne Rosette mit hellgelbem Herz. Eine schossfeste Salatvarietät für den Anbau von Frühjahr bis Herbst. Pflücksalat Till ist sehr gut geeignet auch für den frühen geschützten Anbau unter Glas und Folie. Lange Haltbarkeit auf dem Feld. Kann auch für "Baby-leaf"-Anbau verwendet werden. Sehr gut schmeckender knackiger Salat.
Inhalt: reicht für 120 - 150 Pflanzen
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Ein origineller Salat mit gezackten, aufrechten Blättern. Geeignet für die gesamte Anbauperiode im Freiland und im geschützten Anbau. Pflücksalat Cerbiatta erweckt durch seine auffällige Form sofort die Aufmerksamkeit der KundInnen. Gute Schossfestigkeit. Knackig, frischer, kräftig schmeckender Salat, tolle Bereicherung für die Direktvermarktung. Erste Aussaat Ende Januar, erste Pflanzung ab 2. Märzwoche, letzte Aussaat Anfang Juli, letzte Pflanzung Anfang August. Die Sorte zeichnet sich durch eine frühe Entwicklung mit kurzem Erntefenster aus.
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Salat- und Würzgemüse mit kurzer Kulturzeit (wie Radies). Anbau sowohl im Freiland als auch unter Glas; sehr anspruchslos. Ungewöhnlicher, aber angenehmer, leicht pikanter Geschmack. Für gemischte Salate besonders gut geeignet. Verwendung auch als Sprossen möglich, wie Kresse.
Inhalt: 4 Saatscheiben D= 10 cm
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Radicchio Giulietta ist ein mittelfrüher Radicchio vom Typ Radicchio Verona. Radicchio Giulietta TT bildet kompakte, karminrote, rund-ovale Köpfe mit einem Gewicht von 300 g. Toleriert einen ersten Frost und eignet sich für die Lagerung. Giulietta TT ist nach 85-90 Tagen nach der Pflanzung erntereif. Die Ernte erfolgt in der Regel im Oktober/November.
Inhalt: 1,25 g
Aussaat: Direktsaat Juni - Juli, vereinzeln auf 25 x 8 cm, Verpflanzung ist möglich
Warum wir tun, was wir tun
Gärtnern bedeutet für uns, im Einklang mit der Natur zu leben und Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Wohlbefinden, für die Umwelt und für kommende Generationen. Mit unserem Sortiment möchten wir zeigen, dass nachhaltiges Gärtnern weder kompliziert noch teuer sein muss.
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Grünkohl ein leckeres Wintergemüse
